Грибная "болезнь". Грибы в Болгарии

@СолОМон, а вы в каком регионе собирали маслята?

Ну вот и мы насобирали и намариновали маслят)

@СолОМон, а вы в каком регионе собирали маслята?

Варна, в лесу пока нет, на полянках у леса. Как у Ирины на последнем фото.

@Нина_В, очень сложно было сегодня перешагнуть через маслята и идти дальше! На случай возвращения с пустой корзинкой, приметила место с маслятами. Но не пригодилось - собрали корзинку рыжиков.

@Лела Д, я ни за что бы не перешагнула. В карманы, в носки, футболку освободила бы от своей тушки, но маслят собрала бы всех, которые попадаются.

Другая сторона медали, что рыжики и маслята на разных полянах растут, если вы шли целенаправленно на рыжиковую, маслята попадались мало.

Поймала себя на мысли, что не хочу уходить с этой темы, наверное я какой-то грибной маньяк))

Поехали сегодня прогуляться.

Прогулялись.

Набрали всяко-разно. Эх, на недельку бы раньше.

 

 

Думаю, половина выкинем.

Кстати, попадалась мне информация, что не все болгарские сыроежки можно употреблять в пищу.

Не то красные, не то серые. Так ли это?

Кстати, попадалась мне информация, что не все болгарские сыроежки можно употреблять в пищу.

Это вам болгары сказали?) Я как иду с корзинкой, стыдливо прикрываю ее тряпочкой, чтобы мэстные не заметили моих сыроежек)

Это вам болгары сказали?) Я как иду с корзинкой, стыдливо прикрываю ее тряпочкой, чтобы мэстные не заметили моих сыроежек)

То есть, сыроежки все-все можно есть?

Отлично! Их там много.

То есть, сыроежки все-все можно есть?

Причем, классическими сыроежками считаются зеленые и серые. Но лично мне чаще встречаются бордовые. Все сыроежки съедобные, кроме жгучей. Она ярко-красного цвета.

Низкий поклон собратья-грибники))

Натуральный осенний опенок

Эх... Нам бы опят... Никак не попадаются (((

Зато вчера и сегодня косили рыжики!

Низкий поклон собратья-грибники))

 

Эх... Нам бы опят... Никак не попадаются (((

Зато вчера и сегодня косили рыжики!

Где косили?

 

Поехали сегодня прогуляться.

Прогулялись.

Набрали всяко-разно. Эх, на недельку бы раньше.

 

[ATTACH=full]225688[/ATTACH]

 

Думаю, половина выкинем.

Кстати, попадалась мне информация, что не все болгарские сыроежки можно употреблять в пищу.

Не то красные, не то серые. Так ли это?

Представляете, ни одного грибочка не выкинули!

Вернее, Галка24 их не выкинула. Все почистила-помыла и все оказались хорошими.

Я в этом не участвовала, у меня правая рука в лангете и это мешает чистить грибы.

Как ни странно собирать и водить машину не мешает.

 

Там вот таких еще много было. Поганки?

 

Там вот таких еще много было. Поганки?

Ну это не поганки точно, но и на съедобное не похожи, вполне возможно, что рядовки...

Это рядовки, они горькие даже после вымачивания и отваривания.

Ну это не поганки точно, но и на съедобное не похожи, вполне возможно, что рядовки...

Это рядовки, они горькие даже после вымачивания и отваривания.

Я в Подмосковье собирала бело- серые рядовки.

Замаринованные они невероятно вкусные.

 

 

Еще фиолетовые были. Тоже вкусные. Но белые мне нравились больше.

 

 

В Болгарии есть такие рядовки?

В Болгарии есть такие рядовки?

Последние, что на фото, мне лично не попадались.

Зять сегодня заехал в лес, привез ведерко- сърнели такие красавицы, выросли за 4 дня (!) на той же поляне, где мы в субботу собрали их же)) Пара переростков опят, твердых и тостоногих) И одна такая же говорушка серая, как у Гали на первом фото. В Европе из условно-съедобной говорушка серая признана недавно ядовитой, обратите внимание!

Где косили?

Бургасская область.

Вчера за Медово в хвойнике на поляночке, сегодня за Кошарицей опять же в траве и мху под молодым самосевом сосенок.

И одна такая же говорушка серая, как у Гали на первом фото. В Европе из условно-съедобной говорушка серая признана недавно ядовитой

Говорушка, это которая рядовка?

Ну надо же! Много лет подряд собираем, маринуем и едим.

Говорушка, это которая рядовка?

Ну надо же! Много лет подряд собираем, маринуем и едим.

Свинушки тоже многие едят... Я просто написала, что в этом году в Европе рядовка-говорушка серая, дымчатая признана ядовитой... А есть или не есть - каждый решает для себя. Мы их давно не собираем из-за противного приторно-парфюмного запаха при варке. А так-да, твердая, чистая, красивая...

 

Говорушка, это которая рядовка?

Ну надо же! Много лет подряд собираем, маринуем и едим.

Я предпочитаю ученым верить. Дело в том, что токсины грибов не сразу убивают человека, а могут годами накапливаться, а потом в один прекрасный момент... С голоду никто не умирает, чтобы есть и собирать все подряд) Другие грибы есть. Вот завидую, у кого места рыжиковые есть... В окрестностях нашего села мы их не нашли (Соленые прелесть, а просто пожарить- такая вкуснятина

Свинушки тоже многие едят...

:excl:

В свинушках содержится антиген, который в организме человека вызывает сильную аллергическую реакцию вплоть до анафилактического шока.

В свинушках аккумулируются радиоактивные изотопы цезий и медь и соли тяжелых металлов, которые могут привести и к отравлению, и к развитию онкологического процесса.

Есть в свинушках и лектины - такие белковые образования, которые могут разрушать эритроциты.

Самое неприятное, что все эти вредные вещества не разрушаются при кипячении, вымачивании, солении или мариновании.

Правда, это не во всех видах свинушек, но так как отличить разные виды свинушек друг от друга крайне сложно, то лучше отказаться от этих грибов раз и навсегда.

Мой муж решил меня побаловать и снова отвёз по грибы. Начало не задалось-из-за влаги, то, что мы нашли, сгнило.. Не выдержав марафона, мой супруг, как истинный джентльмен пошел греться в машину и пить чай с вкусняшками, я решила проверить молодые сосенки-и не пожалела! Почти под каждой находила по 3-5 крепких маслят. Кое-какие были повреждены животными, какие-то слишком водянистыми. Так, я набрала почти целый пакет грибов. Посмотрела назад-наша машина превратилась в точку, решила, что никуда не пойду, очнулась через километр, пришлось буквально насильно заставлять себя возвращаться. Жаль, что были обильные дожди, иначе мой улов был бы более богатым, но и в этом случае-очень рада, что усилие было не напрасным!

У нас несколько ночей шли дождики, а днем тепло. Решили съездить посмотреть, как там грибы?

За час - ведро рыжиков! В сосновых рощицах.

@N58, я сегодня забрела в сосновый вековой лес. Сразу же вспомнились русские народные сказки. Тяжелые ветки, поднимаешь их-оказываешься внутри идеально ровной поляны. Грибочков там мелких тысячи и... Сотни мухоморов. Сами ветки покрылись каким-то странным зеленым налетом, типа лишайника. Ни одного съедобного гриба не встретила. Зато красиво.

@Нина_В, очень жаль, что мой телефон не смог отразить истинную красоту этого леса. Могу себе представить, как красиво зимой, когда и без того тяжелые ветви, провисают под тяжестью снега.

@Мадалина, Мне кажется, это не сосны! Елки?

@Мадалина, Мне кажется, это не сосны! Елки?

Там всё-и сосны, и елки. Жаль, что не сфоткала целую картинку. Ну вот конкретно на фотографии-елки, а чуть дальше-сосны высокие.

Сегодня в лесу... Грибов мало, опята на одной полянке, зонтики тоже примерно так. Зато появилась куча всякой мелочи- розовые, сиреневые мицены, ложные и зимние опята и прочее...

Собрали два вида шампиньонов- одни лесные, ножка краснеет на срезе, а вот муж нашел какие-то гигантские, выставила на определение опытным грибникам)

Розовые внутри - это печурки - жареные с картошечкой - ням ням

 

, другие сарнеллы. А вот что я нашла кто знает?