Садовые и овощные растения в Болгарии

рецепт для 2 кг тыквы:

Очищеную тыкву режем кусочками примерно 3/2/2 см. (форма по желанию)

Делаем "варна вода" (вар, это гашенная известь)

Растворяем 3 полных ложек "хидратна вар" (гашенная известь - порошок) или 150 грамм "гасена вар" (гашенная известь в виде кашицы)

В 4-5 литров воды. Оставляем в покое на 2-3 ч. И осторожно берем только прозрачную воду.

В ней ставим нарезанную тыкву на 2-3 часа (несколько раз перемешиваем)

Хорошо отмываем тыкву водой.

Завариваем сироп из 2 кг сахара и 1 л. Воды и добавляем тыкву, варим до готовности, обычно это где-то 45 минут/час (как другое варенье - капля от сиропа в стакан холодной воды должна дойти до дно). Около 5 минут до готовности добавляем 2 чайных ложек лимонной кислоты (и если хочется - ванилию или несколько листиков индрише или орешки).

Рачел наполняем совсем горячий в сухие баночки, закрываем крышки и оставляем баночки на крышках пока отстынут. (по желанию можно заварить 5 минут для консервации).

I

А в каких магазинах смотреть Хидранта вар?

I

А в каких магазинах смотреть Хидранта вар?

Стройматериалы

[ATTACH]141139[/ATTACH] ... Яблоки, орехи, изюм, геркулес - внутрь, и в печку...

А еще можно небольшие тыквочки использовать наполнив их внутренность мясным фаршем и готовить в духовке как в горшочках используя отрезанную "попку" тыквы как крышку. Такая вкуснятина!

А еще можно небольшие тыквочки использовать наполнив их внутренность мясным фаршем и готовить в духовке как в горшочках используя отрезанную "попку" тыквы как крышку. Такая вкуснятина!

Можно и не только мясным, а и сырным и прочие но тиква (тыква) и тиквички (кабачки) - разные овощи. Тыкву готовят сладкую, а кабачки - соленые.

Можно и не только мясным, а и сырным и прочие но тиква (тыква) и тиквички (кабачки) - разные овощи. Тыкву готовят сладкую, а кабачки - соленые.

, в данном предложении имел в виду другое - он использовал уменьшительное от "тыква", предполагая небольшой размер тыквы... В русском языке "тыквочка" означает маленькую тыкву... Именно в ней получается очень вкусное блюдо из мясного фарша, можно добавить картофель, или рис... Или изюм... Любые сухофрукты.

, в данном предложении имел в виду другое - он использовал уменьшительное от "тыква", предполагая небольшой размер тыквы... В русском языке "тыквочка" означает маленькую тыкву... Именно в ней получается очень вкусное блюдо из мясного фарша, можно добавить картофель, или рис... Или изюм... Любые сухофрукты.

А, понятно. В болгарской кухне тыква предполагает сладкое, не важно большая или маленькая, наполнение мясом считается скорей всего экзотикой, чем правило.

I

А в каких магазинах смотреть Хидранта вар?

Сегодня на стройке своей обнаружила мешок 25 кг. Могу поделиться. :)

Растут звери...

Вот она-Бамя;) Ну чем не гибискус овощной?

Пока еще свежи воспоминания об урожае, хочу вот что спросить про огурцы. Поскольку мы приехали в апреле, огурцы я сажала в авральном порядке, купила первые попавшиеся. Росли хорошо, устала собирать и консервировать НО, сами огурцы мне не очень понравились, слишком толстокожие, жесткие. Это мне такие попались или другие сорта есть? В России я сажала типа Примадонны, они с тоненькой кожицей, мелкопупырчатые, сладкие корнишончики. Знаю что тут сажают длинные на стол, для салатов, но мне столько не надо, я и из маленьких салат сделаю... Так есть такие сорта в продаже, подскажите? Или надо заказывать что бы прислали, заранее побеспокоиться... Ну и название сортов пожалуйста...

В России я сажала типа Примадонны, они с тоненькой кожицей, мелкопупырчатые, сладкие корнишончики. Знаю что тут сажают длинные на стол, для салатов, но мне столько не надо, я и из маленьких салат сделаю... Так есть такие сорта в продаже, подскажите? Или надо заказывать что бы прислали, заранее побеспокоиться

Семена корнишонов я видел в продаже.

Ну и название сортов пожалуйста...

Я сажала корнишони Градинар болгарские и корнишон Зелен Малък Парижки польские. Понравились оба сорта, хорошего вкуса, не горчили (было немного горьких в самую жару). Огурцы собирала совсем маленькими. С 5 кустов собрали больше 250 шт (записывала ради спортивного интереса)

Ну и название сортов пожалуйста...

Я сажала корнишони Градинар болгарские и корнишон Зелен Малък Парижки польские. Понравились оба сорта, хорошего вкуса, не горчили (было немного горьких в самую жару). Огурцы собирала совсем маленькими. С 5 кустов собрали больше 250 шт (записывала ради спортивного интереса)

Спасибо! Не толстокожие? Совсем маленькими я собирать не очень люблю, все таки в засол лучше средние. А потом собирать каждый день не охота, возись с ними каждый вечер...

Растут звери...

[ATTACH=full]141302[/ATTACH] [ATTACH=full]141303[/ATTACH]

Не толстокожие, хотя это субъективно)

Предлагаю сбрасывать сюда вопросы, касающиеся растеневодства, огородства. Меня крайне заинтересовало дерево под названием АСМА, что это такое, говорят может давать до 1.5 тонны плодов, что за растение кто знает?

Здравствуйте, Alexpensioner! Только сейчас прочитал внимательно ваш пост, которым вы открываете тему, так сказать. Обратил внимание на то, что вы разграничиваете растениеводство и огородство. По-моему разграничивают чаще всего животноводство и растениеводство, и т. Д. И т. П., а "огородство" это вроде часть растениеводства? Что предлагаете "сбрасывать", почти что выбрасывать в созданную вами тему вопросы. Что вас интересует "дерево" под названием "асма", а это просто виноградник по-болгарски. Все бы хорошо если пост создавал человек в начале своего жизннего пути, пыта и образования. А у вас вроде случай другой? Но прочитав ваш пост как не задуматься? И как вам в Болгарии живется на сегодняшний день?

I

А в каких магазинах смотреть Хидранта вар?

Конечно гашеную известь /хидратна вар/ надо приобретать только в пищевых магазинах.

, вот ведь Вы вредина... Почти пять (!) лет назад создана эта тема, человек тогда и задавал вопросы. За это время он давно уж всё выяснил, и все объяснили, и ему, и друг другу. Ну вот зачем Вы..?:(

, вот ведь Вы вредина... Почти пять (!) лет назад создана эта тема, человек тогда и задавал вопросы. За это время он давно уж всё выяснил, и все объяснили, и ему, и друг другу. Ну вот зачем Вы..?:(

Да всё просто, - сегодня по всей Болгарии дождь (наконец-то!), ну вот скучающая публика ломанулась на сайт, в поиске "чего бы написать"... Поводы пятилетней давности тоже подходят

в поиске "чего бы написать"... Поводы пятилетней давности тоже подходят

Да ладно, пусть так! Хуже, когда в поиске "кого бы укусить" :(

Мне, кажется, что кто то спрашивал про метельчатые гортензии

Случайно, наткнулась gardenrose.unas.bg/spl/521005/HORTENZIYa

Да всё просто, - сегодня по всей Болгарии дождь (наконец-то!), ну вот скучающая публика ломанулась на сайт, в поиске "чего бы написать"... Поводы пятилетней давности тоже подходят

А у нас нет дождя... Да и не хочется его сегодня- у мужа ДР и к нам едут гости!

Пока еще свежи воспоминания об урожае, хочу вот что спросить про огурцы. Поскольку мы приехали в апреле, огурцы я сажала в авральном порядке, купила первые попавшиеся. Росли хорошо, устала собирать и консервировать НО, сами огурцы мне не очень понравились, слишком толстокожие, жесткие. Это мне такие попались или другие сорта есть? В России я сажала типа Примадонны, они с тоненькой кожицей, мелкопупырчатые, сладкие корнишончики. Знаю что тут сажают длинные на стол, для салатов, но мне столько не надо, я и из маленьких салат сделаю... Так есть такие сорта в продаже, подскажите? Или надо заказывать что бы прислали, заранее побеспокоиться... Ну и название сортов пожалуйста...

Мне по вкусу нравится сорт Гергана, но конечно, это субективно.

Мне по вкусу нравится сорт Гергана, но конечно, это субективно.

Это салатные огурцы? Стефания, а какие для засолок рекомендуете? Ну чтобы не совсем корнишоны , но не крупные. Средний размер, так сказать...

У меня уже готовы семена помидоров (из Москвы и местные сорта), перцев, цветов и всего остального на следующий год. Надеюсь, что не придется больше ничего покупать из овощей, а будем выращивать свое. В Краемории.

В понедельник отчаливаю в Москву, в Москву (а так не хочется, но дела чьорт побьери... Но сердце (и любимый муж ) остаются здесь- уже начинаю скучать:(, как в фильме " Одиноким предоставляется общежитие" классный фильм, кстати

Это салатные огурцы?

Есть ведь рецепты и салатов консервированных- вот и для них можно использовать.

пару страниц назад обсуждалась тема: как сушить инжир.

Так вычитала что его можно морозить. Засунула во фризер, думаю зимой съесться прекрасно!

А у нас нет дождя... Да и не хочется его сегодня- у мужа ДР и к нам едут гости!

Наши поздравления! Юре здоровья сил и долгих лет вам совместной и счастливой жизни! Юра с Рождением!

- в общем то это салатные огурцы. Но они растут бешенно просто! Их не успеваешь съедать. Так что моя бабуля пристроилась и их солить. Нормально получается. Единстенно что приходится их резать или по пол огурчика или вообще кружочками.

Есть ведь рецепты и салатов консервированных- вот и для них можно использовать.

Мои соседи тоже садят "Гергану" и ее же консервируют, разрезая огурец на 2 части. А мои маленькие пупырчатые огурчики (семена привезла от мамы) раскритиковали...

Мои соседи тоже садят "Гергану" и ее же консервируют, разрезая огурец на 2 части. А мои маленькие пупырчатые огурчики (семена привезла от мамы) раскритиковали...

На вкус и цвет мы выращиваем и те, и другие... Моя болгарская соседка консервирует маааленькие корнишоны, а на еду сажает Гергану:)

@Ирина_Обл, ну что, дождь был?

, вот ведь Вы вредина... Почти пять (!) лет назад создана эта тема, человек тогда и задавал вопросы. За это время он давно уж всё выяснил, и все объяснили, и ему, и друг другу. Ну вот зачем Вы..?:(

Вы меня не так поняли. Просто мне интересно певедение и психология человека, который хочет переехать в чужую страну, но даже не удосуживается перед тем как создать тему хоть немножко прочитать что и как. И я писал все таки не вам, а человеку, от которого хотел бы получить ответ на простой вопрос прижился он в Болгарии или нет?