Natania 30 октября 2015 Забота, забота! Куда от нее деться! И я не Гринпис, и у самой появляется вот тот самый АЗАРТ, когда хочется ещё и ещё, потому что много вокруг, потому что "ну, ещё чуть-чуть, вот этот! Он последний! Нет! Вот ещё и он красивый и как обрадуются!.. И т. Д." А внутренний голос шепчет - говорит - взывает! ОСТАНОВИСЬ! Ты же знаешь, что для ПРИРОДЫ есть тот самый красивый и "последний" гриб, шишка, ягода, цветок...
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 31 октября 2015 Уважаемые форумчане, срочно нужна консультация: сегодня в сосновом лесу грибы собирали. Ну, маслята и рыжики - это мы знаем. А еще много было вот этих грибов. Растут семьями прямо из- под хвои. Очень крепенькие, симпатичные и похожи на съедобные. Но мы с такими раньше дела не имели, поэтому муж настаивает на выбрасывании, а мне жалко. Если есть специалисты по грибам, напишите пожалуйста, что это мы собрали.
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 31 октября 2015 Уважаемые форумчане, срочно нужна консультация: сегодня в сосновом лесу грибы собирали. Ну, маслята и рыжики - это мы знаем. А еще много было вот этих грибов. Растут семьями прямо из- под хвои. Очень крепенькие, симпатичные и похожи на съедобные. Но мы с такими раньше дела не имели, поэтому муж настаивает на выбрасывании, а мне жалко. Если есть специалисты по грибам, напишите пожалуйста, что это мы собрали. Погуглите Рядовка тополевая- может, они? nagribah.ru/opisanie-gribov/semeystvo-ryadovkovue/117-ryadovka-topolevaya-tricholoma-populinum
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 31 октября 2015 Внешне похожи на рядовку тополевую, смущает одно: растут в хвойном лесу.
Izhig 31 октября 2015 Только что проверила 'угодья" вокруг дома... Пакет печурок... Муж уже говорит-да не бери ты эти грибы, надели уже..:D:D почищу_и на зиму... Поди, зимой то про "надоели" и не вспомнит...;) А то, что на фото мы собирали. Я отварила и пожарила. Вполне съедобно, по вкусу немного похожи на сыроежки, также немного горчат. Но больше собирать не будем, достаточно и нормалных грибов сыроеги, кстати, тоже не берем...
Kaktu Стефания, Стара Загора Стефания, Стара Загора 31 октября 2015 Внешне похожи на рядовку тополевую, смущает одно: растут в хвойном лесу. А может эти? https://ru.wikipedia.org/wiki/Рядовка_опёнковидная Болгарское название и описание: http://manatarka.org/tricholoma-batschii/
СолОМон 31 октября 2015 Решили съездить за Виницу на расходку, заехали к Башмакову, на вопрос-за грибами?, ответили-нет, просто прогуляться... В итоге, куда шли-не дошли, пришлось нести в машину полный пакет рыжиков... Вывод-не ходите за грибами, ходите на расходку и будет счастье.... Но до пещеры всё-таки дошли, классная пещера (в альбоме будет).
DenGT 31 октября 2015 Решили съездить за Виницу на расходку, заехали к Башмакову, на вопрос-за грибами?, ответили-нет, просто прогуляться... В итоге, куда шли-не дошли, пришлось нести в машину полный пакет рыжиков... Вывод-не ходите за грибами, ходите на расходку и будет счастье.... Но до пещеры всё-таки дошли, классная пещера (в альбоме будет).[ATTACH]149129[/ATTACH] [ATTACH]149130[/ATTACH] [ATTACH]149131[/ATTACH] [ATTACH]149132[/ATTACH] [ATTACH]149133[/ATTACH] [ATTACH]149134[/ATTACH] [ATTACH]149135[/ATTACH] Рыжиков в Винице много, так как наша семья их не берет)))
Нина_В 31 октября 2015 Мы целенаправленно поехали именно за рыжиками, чтобы одним днем отстреляться и больше о грибах не вспоминать. Муж, как всегда, в машине с планшетом, а я с двумя маленькими корзиночками по лесу. Рыжиков много, набрала обе корзинки и еще пакет п/э. Всё! Тема с рыжиками закрыта. Еще попались с десяток моховиков и десятка два маслят взрослых. Не старых, но взрослых. И опять встретила болгарина с собачкой, он все собирает трюфели. Посмотрел он на мои рыжики, махнул рукой в сторону горы, сказал там настоящие грибы - сърнели и печурки. А это, мол, отровны. Много ты понимаешь, сказала я про себя. Мы пожелали друг другу удачи с тихой охоте и мирно разошлись каждый за своими грибами.
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 31 октября 2015 Мы со своими грибами разобрались. Рядовка надломленная называются. Их вымачивать нужно три дня, потом отваривать, и только потом жарить или мариновать. Иначе горчить будут. Всем, кто откликнулся на мою просьбу о помощи, большое спасибо!
АлексХ 1 ноября 2015 Уважаемые форумчане, срочно нужна консультация: сегодня в сосновом лесу грибы собирали. Ну, маслята и рыжики - это мы знаем. А еще много было вот этих грибов. Растут семьями прямо из- под хвои. Очень крепенькие, симпатичные и похожи на съедобные. Но мы с такими раньше дела не имели, поэтому муж настаивает на выбрасывании, а мне жалко. Если есть специалисты по грибам, напишите пожалуйста, что это мы собрали. Посмотрите рядовка коричнево-белая Мы со своими грибами разобрались. Рядовка надломленная называются. Их вымачивать нужно три дня, потом отваривать, и только потом жарить или мариновать. Иначе горчить будут. Всем, кто откликнулся на мою просьбу о помощи, большое спасибо! О точно, надломленная. Очень похожи с коричнево белой. Я не отмочила, просто отварила, не знала что нужно отмачивать. Буду мариновать.
Мадалина 1 ноября 2015 Мы сегодня прогулялись всей семьей по нашему лесу. Почва была покрыта толстым слоем разноцветных листьев, солнышко хорошенько согрело утренний воздух. Зная злачные места опят, мы разгребали палками листья и находили крепкие сыроежки и опята. Улов был скромным, но радость от редких находок перекрывала разочарование от того, что сезон прошел и за урожаем мы вернемся через несколько месяцев.
Loki 1 ноября 2015 [ATTACH=full]149101[/ATTACH] У нас на Волге их называли - ПЕСОЧНИКАМИ (вид Рядовка, Тополевая). Растут группами, реже одиночные. Очень часто растут в хвойных лесах под старой хвоей на песчаных почвах. Прекрасный съедобный гриб. Имеет горький привкус, поэтому требует или длительного вымачивания (со сменой вод) или отваривание. Прекрасен для маринада и засолки. А то, что на фото мы собирали. Я отварила и пожарила. Вполне съедобно, по вкусу немного похожи на сыроежки, также немного горчат. Но больше собирать не будем, достаточно и нормалных грибов сыроеги, кстати, тоже не берем... А то что собирать не будем-дело вкуса. Песочники в жареном виде не очень, но зато в какие они в соленьях. Делать нужно так. В кипящую воду высыпаем "Богатство". Воды половина кастрюли и посолить воду 2 ст. Ложки соли на 1 литр воды. Довести до кипения, снимать пену и варить минут 10-15. Отбросить грибы в банку, в которую сложить вишневый лист, Бахур (душистый перец в зернах), черный перец, чеснок, лаврушку. Грибы посолить "щепотью" не очень обильно и положить сверху опять листики и укроп. И так слой за слоем (хлть в банку, хоть в ведро). Не стоит наполнять грибами емкость "до верха". Сверху немного рассола в котором варили, чтоб закрыл грибы на 1-2 см. И снова листья (вишня, смородина, дуб) обильно чеснок, укроп и перец. Все закрываем и стоит - минимум 2 недели. Можно добавить уксус. Но это на любителя. Хранятся в прохладном месте.
Loki 1 ноября 2015 Мы целенаправленно поехали именно за рыжиками, чтобы одним днем отстреляться и больше о грибах не вспоминать. Муж, как всегда, в машине с планшетом, а я с двумя маленькими корзиночками по лесу. Рыжиков много, набрала обе корзинки и еще пакет п/э. Всё! Тема с рыжиками закрыта. Еще попались с десяток моховиков и десятка два маслят взрослых. Не старых, но взрослых. И опять встретила болгарина с собачкой, он все собирает трюфели. [ATTACH]149136[/ATTACH] [ATTACH]149137[/ATTACH] Посмотрел он на мои рыжики, махнул рукой в сторону горы, сказал там настоящие грибы - сърнели и печурки. А это, мол, отровны. Много ты понимаешь, сказала я про себя. Мы пожелали друг другу удачи с тихой охоте и мирно разошлись каждый за своими грибами. Да, по моему глубокому убеждению в этом лесу он трюфели не найдет ни с собакой ни без нее). Хотя болгарам видней
Нина_В 1 ноября 2015 Да, по моему глубокому убеждению в этом лесу он трюфели не найдет ни с собакой ни без нее). Хотя болгарам видней Находит, я видела, когда в прошлый раз встретила его в лесу. Но мне понравился сам процесс - собачка ищет, а он просто гуляет и общается с собачкой, часто приговаривая: "Тырси! Тырси!" Теперь я задумалась, не надо ли мне такую собачку для прогулок по лесу, а то мои пёсы ничего не хотят искать, доброта и приветливость их основные качества. Да, по моему глубокому убеждению в этом лесу он трюфели не найдет ни с собакой ни без нее). Хотя болгарам видней А вот еще приятелка, крупный специалист по собакам, рассказала: "Нина, это действительно "трюфелиная собака", ее официальное название лаготто романьоло. Даже как-то книжку итальянскую видела по натаскиванию их на трюфели." В этот раз не похвастал, а в прошлый раз его встретила - показал в котомке грамм 700-800 трюфелей размером с теннисный мяч.
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 2 ноября 2015 Ага, и цена у такой собачки ого- го! Как- то встретили на Продавалнике объявление, за собаку этой породы просили 2000 лев. Это ж как ей " пахать" нужно, чтобы оправдать свою цену!
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 2 ноября 2015 Мы тоже нашли рыжики в нашей округе, пару штук и опята- и маленькие, и переростки, и совсем не там, где их можно было просто косить Ничего не понятно этой осенью! Но прогулялись в лесу хорошо
Ledaann 2 ноября 2015 Мы собрали рыжики и немного маслят. Все, больше не собираем в конце сезона обновила подаренную грибную корзиночку
Izhig 3 ноября 2015 Нам уже тоже пора остановиться.. морозилка забита и полки в мазе заканчиваются...
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 3 ноября 2015 Нам уже тоже пора остановиться.. морозилка забита и полки в мазе заканчиваются... Зато зимой как хорошо, открыл баночку и с картошечкой
Tonybg Варна Варна 3 ноября 2015 Супруга сбегала в лесок. Следом вопрос: а это что за бня? Два грибочка на столе. Мне кажется, это один из подвидов паутинников
Я Ирина 3 ноября 2015 Погода была замечательная! В одном месте уткнулись в скалу высотой около 5 метров. [ATTACH]149476[/ATTACH][ATTACH]149477[/ATTACH][ATTACH]149478[/ATTACH][ATTACH]149479[/ATTACH]
Нина_В 4 ноября 2015 @Я Ирина, какой у вас лес красивый. Если это в пешей доступности, грибы в нем уже дополнительные подарки.
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 4 ноября 2015 Погода была замечательная! В одном месте уткнулись в скалу высотой около 5 метров. [ATTACH]149476[/ATTACH][ATTACH]149477[/ATTACH][ATTACH]149478[/ATTACH][ATTACH]149479[/ATTACH] А где это такая красота?
Fed24 4 ноября 2015 А где это такая красота? https://www.google.ru/maps/search/Синий++рид,+Болгария/@42.8190579,27.4228989,7864m/data=!3m1!1e3 в этом районе.
Loki 4 ноября 2015 Супруга сбегала в лесок. Следом вопрос: а это что за бня? Два грибочка на столе. По моему это два разных гриба. Справа гриб - похож на "Паутинник плюшевый" - ядовитый гриб! А справа -гриб другой категории (у него снизу белые пластинки, нет утолщенной ножки в основании). Сказать вот так вот - " влёт" трудно. Может оказаться и Рядовкой и даже молодым Груздем! () коричневым, есть такие среди "Млечников-молочников". По одному грибу не скажешь. Но справа - точно Паутинник - Гриб Ядовитый! Мой совет - Не рискуйте с этими грибами!
Fed24 4 ноября 2015 Не рискуйте с этими грибами! И в мыслях не было рисковать Просто попались, вот и стало любопытно. Я и во Владимирских лесах собирал только белые, подосиновики и молодые подберёзовики, и осенние опята. Остальные проходил мимо. Не потому что не знаю, а просто не нужны они. Кроме вышеупомянутых, ессно.
