Грибная "болезнь". Грибы в Болгарии

С сыроежками пельмени особенно интересны

Спасибо, именно этот нюанс и хотела понять!

Сходили, нет, сбегали в лес.

28 моховичков молоденьких, едва на один супчик.

И один пенек с опятами.

Сърнел, печурок нет. Но появилось много всякой поганой мелочи (а может и не поганой, но я их не беру).

Ждем еще.

Мохоики- это хорошо... Значит, скоро и сърнелы пойдут!

@Нина_В, а опята какие, осенние (с юбкой и шершавой шляпкой) или летние? Так хочется не пропустить молоденькие осенние, хочется намариновать

[ATTACH=full]146245[/ATTACH]

Сходили, нет, сбегали в лес.

28 моховичков молоденьких, едва на один супчик.

И один пенек с опятами.

Сърнел, печурок нет. Но появилось много всякой поганой мелочи (а может и не поганой, но я их не беру).

Ждем еще.

В конце октября и начале сентября по Болгарии прошла так называемая осенняя волна белых грибов. Все кому было не лень и времени было достаточно насобирали мешками. Во многих районах страны где традиционно скупают белых на экспорт платили за кирограм этих грибов по 6-8 левов. Некоторые знатоки собирали по 20-30 и более килограмов. Появились и сърнелы/грибы зонтики. Но все еще их не так много. Есть довольно много кладница/ вешенка.

, вот у нас в Добрудже этого богатства еще нет. Значит не по всей Болгарии волна прокатилась. Ждем, когда докатится, и хочется, чтобы сразу "девятый вал".

@Ирина_Обл, опята осенние, но взрослые. Не старые, не молоденькие - взрослые, и всего один пенек. В том дубовом лесу, на который третий сезон возлагаю надежды, уж очень он, лес, грибами пахнет, но нашла что-то впервые.

Но это все у нас под Добричем. Возможно, у вас все есть, и много.

, вот у нас в Добрудже этого богатства еще нет. Значит не по всей Болгарии волна прокатилась. Ждем, когда докатится, и хочется, чтобы сразу "девятый вал".

@Ирина_Обл, опята осенние, но взрослые. Не старые, не молоденькие - взрослые, и всего один пенек. В том дубовом лесу, на который третий сезон возлагаю надежды, уж очень он, лес, грибами пахнет, но нашла что-то впервые.

Но это все у нас под Добричем. Возможно, у вас все есть, и много.

Нина, у вас в Добруджа другие богатства, но, насколько я знаком с этим вопросом, у вас не так много грибов, как например в районах где есть большие дубовые и буковые леса. Белые грибы появятся, вероятно, и в вашем районе после тех дождей, которые прошли в начале октября и теперь тоже идут.

@Нина_В, у нас в лесу ни-че-го, в выходной проверяли все свои места. И волны белых тоже не было...

Мы две семьи вешенок нашли, вот их и пожарили.

Кто знает - что за гриб? Диаметр 15 см, трубчатый.

[ATTACH=full]146245[/ATTACH]

Сходили, нет, сбегали в лес.

28 моховичков молоденьких, едва на один супчик.

И один пенек с опятами.

Сърнел, печурок нет. Но появилось много всякой поганой мелочи (а может и не поганой, но я их не беру).

Ждем еще.

Вот эти грибы местные болгары назвали "свинска манатарка", говорят, что от нее может тошнить. Может кто-то из наших уважаемых болгар прояснит это название?

местные болгары назвали "свинска манатарка", говорят, что от нее может тошнить.

Вот эти грибы местные болгары назвали "свинска манатарка", говорят, что от нее может тошнить. Может кто-то из наших уважаемых болгар прояснит это название?

Всегда эти моховики на Урале собирали и ели. Не стошнило ни разу

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA

@Alexug, я не спорю) сами их собирали. Однако повстречали мЭстных, один дедушка закрыл глаза и как закричит-быстро выбрасывать. Это же "свинска манатарка". Вот я и хочу поинтересоваться, что это "за зверь")

@Нина_В, а может речь идет не точно о моховиках. У наших были такие же краснеющие ножки, но обычная коричневая шляпка, без трещин.

@Alexug, я не спорю) сами их собирали. Однако повстречали мЭстных, один дедушка закрыл глаза и как закричит-быстро выбрасывать. Это же "свинска манатарка". Вот я и хочу поинтересоваться, что это "за зверь")

Я в прошлом годе соседям принес рыжики показал. Что было... "Недей, недей!" С их точки зрения - яд голимый. Потом, зимой дал им соленым рыжиком ракию закусить - резко мнение переменилось

@Нина_В, а может речь идет не точно о моховиках. У наших были такие же краснеющие ножки, но обычная коричневая шляпка, без трещин.

Моховиков великое множество... Я раньше давала ссылку. Трещины могут быть от засушливой погоды, на разных грибах.

А по поводу крика местных- так они уже 3 года кричат на все наши корзины с грибами... Мы привыкли. Но закон"Не уверен- не бери" никто не отменял!

@Нина_В, а может речь идет не точно о моховиках. У наших были такие же краснеющие ножки, но обычная коричневая шляпка, без трещин.

А у моховиков очень много вариантов, как выглядят

Кстати, я видела вешенки на бревнах, но побоялась их брать, потому, что вешенки видела только на полках магазинов)

А на счет того, что кричат болгары на наши корзины-это точно. Красные сыроежки они вообще не берут, боясь спутать с сыроежкой едкой, а я, например, невозьму никогда "бисерки" и зеленую сыроежку. Боюсь мухоморов и поганок. А ещё я видела такой интересный гриб. Он полностью коричневый (шляпка и ножка) и весь маслянистый. Но это точно не маслёнок. Грибы довольно большие.

@Нина_В, а может речь идет не точно о моховиках. У наших были такие же краснеющие ножки, но обычная коричневая шляпка, без трещин.

Жаль, что мало.

У моих ножки и шляпки синеющие, на фотографии видно. И вода, в которой их мыла, тоже посинела. На всякий случай отварила первый раз и слила, только потом положила в суп.

Жаль, что мало.

[ATTACH]146369[/ATTACH]

Моховики очень сильно синеют на срезе. Это нормально. Никогда не отваривали и не сливали. Живы. Может, иммунитет, конечно.

Сегодня собрали, съели и еще хотим

Сегодня собрали, съели и еще хотим

[ATTACH=full]146370[/ATTACH]

Если не секрет, то в окрестностях Бургаса Вы их собираете? Мы только в горах видели грибы, а в Бургасе увы не везло...

Если не секрет, то в окрестностях Бургаса Вы их собираете? Мы только в горах видели грибы, а в Бургасе увы не везло...

Мы живем на одинаковом расстоянии в 70-80 км от Бургаса, Шумена и Сливена в предгорьях Старой планины на высоте 450 метров. Много разных лесов и в них встречаются самые разные грибы. Но немного. И это спасает нас от цыганских десантов.

Он полностью коричневый (шляпка и ножка) и весь маслянистый.

Фото бы... Может, Польский гриб?

@Ирина_Обл, Ирина, посмотрела на ваши фотки-нет, не польский. В следующий раз возьму в лес фотоаппарат. У польского-губчатый слой под шляпкой. А те полностью коричневые (пластинки тоже). Весь гриб с ножкой -коричневый и в слизи

Я правильно понимаю, что у меня на газоне выросли печурки обыкновенные?

@Alexug, да

@Alexug, да

У меня тоже такие везде растут... А я почему-то их не беру... Привыкла к магазинным...

У меня тоже такие везде растут... А я почему-то их не беру... Привыкла к магазинным...

В наших краях на Урале в прошлой жизни шампиньоны дикие в большинстве случаев поганками считались. Уж про сырнелу вообще промолчу. Пришла, видать, пора ломать стереотипы.

Я правильно понимаю, что у меня на газоне выросли печурки обыкновенные?

[ATTACH=full]146449[/ATTACH]

Слабо желтеющие съедобные шампиньоны (полевой, перелесковый, августовский) не рекомендуется употреблять в пищу регулярно и в больших количествах, так как они содержат микродозы тяжелых металлов (кадмия и др.), чрезмерное накопление которых может вызвать отравление. Нечастое же и умеренное употребление этих грибов, как правило, серьезной опасности не представляет..

Источник: http://indasad.ru/shampinon/3110-vidi-shampinonov-sedobnie-i-lozhnie-shampinoni-kak-otlichit-lozhniy-shampinon

В дубраве много растет красивых боровиков. Во всем признакам это боровик коренящийся, хоть и не ядовитый, но не съедобный из-за горьковатого привкуса.

Кто нибудь сталкивался с таким?

В дубраве много растет красивых боровиков. Во всем признакам это боровик коренящийся, хоть и не ядовитый, но не съедобный из-за горьковатого привкуса.

[ATTACH=full]146451[/ATTACH]

Кто нибудь сталкивался с таким?

Мы нет. А это Ваши фото? Нужно еще в разрезе фото, низ шляпки, синеет ли на срезе...