Гала58 29 октября 2017 @Питерец, ну почему же "условно-съедобный"..? Вполне съедобный гриб, и по классификации - тоже. wikigrib.ru/kozlyak/ Его довольно много видов, и он точно ничуть не хуже остальных трубчатых. @Galka24, Смотря как сушить... Если в очень горячей печи - так и будут спекшиеся черные комочки... А запах у них вполне грибной, при правильной сушке он очень усиливается, и очень заметно. И его, как и порошок белого, поэтому кладут в соусы, жюльены и супы совсем немного... Несколько кусочков в ступке в мелкий порошок, получается около чайной ложки, больше и не надо. Нормальный, вполне съедобный, и очень даже неплохой гриб. Я сама не солила, но кто делал - очень хвалят. Вкусные, плотные, хорошо держат форму, не расползаются. У нас, кстати, их тоже зовут козлятами... Встречается у нас редко, в основном в сосновых участках леса.
Dobrik Дмитрий, Дзержинский-Поморие Дмитрий, Дзержинский-Поморие 29 октября 2017 @Питерец, ну почему же "условно-съедобный"..? Вполне съедобный гриб, и по классификации - тоже. wikigrib.ru/kozlyak/ Его довольно много видов, и он точно ничуть не хуже остальных трубчатых. @Galka24, Смотря как сушить... Если в очень горячей печи - так и будут спекшиеся черные комочки... А запах у них вполне грибной, при правильной сушке он очень усиливается, и очень заметно. И его, как и порошок белого, поэтому кладут в соусы, жюльены и супы совсем немного... Несколько кусочков в ступке в мелкий порошок, получается около чайной ложки, больше и не надо. Нормальный, вполне съедобный, и очень даже неплохой гриб. Я сама не солила, но кто делал - очень хвалят. Вкусные, плотные, хорошо держат форму, не расползаются. У нас, кстати, их тоже зовут козлятами... Встречается у нас редко, в основном в сосновых участках леса. А как на Моховик похож?
Гала58 29 октября 2017 [mention=10975]Dobrik[/mention], Дим, да, похож, но... Нижняя губка у козлят гораздо более трубчатая, чем у моховиков. У моховиков она выглядит по-другому, более плотные трубочки. Глянь на Галины фото - там просто губка. Это козлята, конечно. Вот, по-быстрому нашла первую же статейку, там и фото, похожие на Галины...https://www.syl.ru/article/205132/new_gribyi-kozlyata-kak-vyiglyadit-grib-kozlenok-byivayut-li-lojnyie-kozlyata Самое главное - их не бывает несъедобных или ложных... Единственное - может быть червивой шляпка, это да, приходится надрезать сверху и смотреть.
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 29 октября 2017 Проверили сегодня лес- собрали больше 20 зонтиков, нашли первые сигнальные опята! Вешенки, ежовик коралловидный... Все пока. В лесу чудесно Не делала фото- народу много было, 4 поколения нашего семейства.. Вот в таких акациевых посадках у нас растут зонтики) Впрочем, не только в них.
Питерец Елена, СПб Елена, СПб 29 октября 2017 @Гала58, я не говорю, что его есть нельзя, просто мы его неберем, а условно съедобный... Вот- agroflora.ru/uslovno-sedobnye-vidy-maslyat/
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 29 октября 2017 @Мадалина, Наташа, то есть опят мало нашли? А вот тут прошу консультацию [ATTACH=full]224766[/ATTACH] А что тут консультировать? Маслята точно!
Мадалина 29 октября 2017 @Мадалина, Наташа, то есть опят мало нашли? Килограмма три опят нарвали. На фотке не видно. Буду обрабатывать-лучше покажу @Fed24, @Ирина_Обл, спасибо, я просто подумала, что это козляк)) Эти маслята отличаются от тех, что мы рвали на Узане. Посмотрела, это масленок зернистый)
Питерец Елена, СПб Елена, СПб 29 октября 2017 А вот тут прошу консультацию [ATTACH=full]224766[/ATTACH] Масленок
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 29 октября 2017 Посмотрела, это масленок зернистый) И их не один вид... Есть еще лиственничный, серый... А бывает еще и Масленок перечный)) https://www.google.bg/imgres?imgurl=http://wikigrib.ru/img-gribs/perechnyj-grib/Chalciporus-piperatus-01.jpg&imgrefurl=http://wikigrib.ru/perechnyj-grib/&h=900&w=1200&tbnid=Dq0FiVaKrabxCM:&tbnh=150&tbnw=200&usg=__MReyz_BzJj9BzgBlBkDZ62p3U9k=&vet=10ahUKEwis3bqg85XXAhWFK5oKHSbBBywQ_B0IjwIwKA..i&docid=tPFDzNzuTKFmcM&itg=1&client=ubuntu&sa=X&ved=0ahUKEwis3bqg85XXAhWFK5oKHSbBBywQ_B0IjwIwKA
DenGT 29 октября 2017 И вообще под Варной как то грустно в этом году..:-( Рановато еще для "подВарны"... Дождички только начались. Скоро уже собирать начнем.
Нина_В 29 октября 2017 Проехались под Добричем, пусто. Три раза заходила в лес в разные места. В том месте, где в прошлые годы резала маслят на коленках, разом по 2 корзины, сейчас с трудом, с лупой на очки, нашла штук 20, на один супчик. Ни одного рыжика, ни одной сърнелки. Но маслята появились, это радует. Большая охота еще впереди.
Bashmakov1 Варна Варна 29 октября 2017 Под Варной няма? Има! Боюсь скзать - сегодня болгар с ведрами встретил в лесу. Косят маслята. Час в лесу сегодня. 2 поляны.
СолОМон 29 октября 2017 Под Варной няма? Има! Боюсь скзать - сегодня болгар с ведрами встретил в лесу. Косят маслята. Час в лесу сегодня. 2 поляны.[ATTACH=full]224786[/ATTACH] Значица, не там шастали....
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 29 октября 2017 Значица, не там шастали.... Вот и я хотела сказать- или места не знаем, или торопимся)
N58 29 октября 2017 Пожалуйста!!! Делитесь информацией, в каких местах грибы находите!! Не указывайте никакие координаты, а только рассказывайте, в каком лесу, рощице, опушке, полянке... Какие грибочки находите.
Гала58 29 октября 2017 @N58, вряд ли толком Вам сможет кто-то рассказать... И не от жлобства, а просто потому, что это личный опыт... Который просто нарабатывается, ногами. Вот когда сам пройдешь полянками, редколесьем, опушками, чащей лесной, и что-то найдешь, а что-то нет, тогда и появляется вот то особое чутье грибника... Ну просто трудно объяснить, чес слово. Белые, например, жутко прихотливы... Они не любят, когда по их грибнице много ходят... Да еще и шумят при этом. Рыжики еловые (сосновых у нас нет) то появляются на каких-то местах, то вновь исчезают... Периодичность не очень понятна. И "бродят" по лесу, сами по себе. И только опята наиболее предсказуемы.
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 29 октября 2017 Пожалуйста!!! Делитесь информацией, в каких местах грибы находите!! Не указывайте никакие координаты, а только рассказывайте, в каком лесу, рощице, опушке, полянке... Какие грибочки находите. А тут об этом сто раз написано, и фото есть) Сърнели- это акациевые рощи или просто леса, белые еловые- в хвойных, белые дубовые- в лиственных, рыжики- сосны, маслята- хвойные, опята- лиственные... Но это работает для любой страны, потому что грибницы разных видов грибов образуют микозу с корнями определенных деревьев... Как- то так...
Bashmakov1 Варна Варна 29 октября 2017 Попытаюсь расказать. Зашел в лес. Нет ничего. Одинокий масленок. Через пол часа набрел на полянку- не разгибаясь резал минут 20. Еще метров 100 , вторая поляна - опять не разгибаясь. Это первые, чистые, без червей, супер.
Наталенька Наталья, Долни Чифлик Наталья, Долни Чифлик 29 октября 2017 с трудом, с лупой на очки, понравилось!
Izhig 29 октября 2017 Попытаюсь расказать. Зашел в лес. Нет ничего. Одинокий масленок. Через пол часа набрел на полянку- не разгибаясь резал минут 20. Еще метров 100 , вторая поляна - опять не разгибаясь. Это первые, чистые, без червей, супер. Да ёшкин кот! Чего ж мы то все не там ходим???
Kaktu Стефания, Стара Загора Стефания, Стара Загора 29 октября 2017 Да ёшкин кот! Чего ж мы то все не там ходим??? Там ходите. Но позже!
Izhig 29 октября 2017 Там ходите. Но позже! Дак вот Ильяс там же под Варной ходит.. Подозреваю-над Виницей.. И мы примерно там... Он нашел, а мы только одну сыроежку... Ну обидно же!!!
Нина_В 30 октября 2017 мы только одну сыроежку... Ну обидно же!!! А я два десятка маслят, и нисколько не обидно. В лесу так хорошо! Удовольствие получила несказанное! А грибов "на поесть" мы в Кауфланде печурок по промоции купили, очень качественный супчик получился. Вот сейчас еще один, из маслят.
