Перейти к публикации

Рыбный суп и махмурлук

Irisha
  • · 1 минута на чтение

Самый лучший летний завтрак – тарелка спелой черешни. И всё! Сижу, наслаждаюсь. По TV в это время идёт вкусная кулинарная передача. Колоритный пухленький повар (готвач) в шляпендрии образца 70-х варит рибну чорбу из белого амура. Самое интересное в передаче – комментарии мастера. Он категорически рекомендует употреблять чорбу – «сие лечебное средство» против последствий чаши ракии, выпитой накануне. Дабы вас не мучил махмурлук. Звучит устрашающе. Действительно, похмелье – это полный махмурлук, лучше не скажешь! Комментарии повара сквозь ароматный дымок приобретают, между тем, нехилый философский оттенок. Пафос речи подчёркивается назидательно махаемой поварёшкой. В самом деле, как не разойтись, если речь идёт о преимуществах черноморской рыбы перед средиземноморской, которая просто – фи, о светлом будущем страны, которая похмеляется родной рыбной чорбой, о выходе из «кризы» благодаря любви граждан к национальной кухне. Градус речи растёт с каждым пассажем, и заканчивается она в стиле «обращение президента в новогоднюю ночь»: «Болгария – ваша! Берегите её для своих детей!» Браво, ура. От похмелья к патриотическим призывам. А что, мне понравилось. Главное – что говорилось всё это искренне, а не по сценарию редактора или под дудку теле-босса.

А вот и рецептик.

Рибна чорба срещу махмурлук

Необходими продукти:

200 гр. Филе от бяла риба (бял амур), 1 картоф, 1 морков, 1 глава лук, черен пипер, дивесил, сол, олио или зехтин, копър

Начин на приготвяне:

Филето се нарязва на парчета и се сварява. Когато е почти готово, се добавят нарязаните морков и картоф и подправките и се варят до готовност. Добавя се копър след като се махне от огъня.

  • Супер 5
  • 47
  • 3 239
47
3,2k
  • Супер 5

47 комментариев

зайка

Ой, а я все с мухмурлуком по старинке борюсь - айраном. Но преимущество айрана перед рибной чорбой - готовить не нужно. Открыл холодильник - и вот он стоит холодненький, его величество Айран. Но можно попробовать и чорбой. Но тогда это уже нужно с вечера варить, и потом всю оставшуюся ночь квасить. Боюсь это уже диагноз;)

nic

На рыбалке уха готовиться вечером с добавлением "полстакана". С утра - знатный опохмелятор, и никакого айряна.

Irisha
Ой, а я все с мухмурлуком по старинке борюсь - айраном. Но преимущество айрана перед рибной чорбой - готовить не нужно. Открыл холодильник - и вот он стоит холодненький, его величество Айран. Но можно попробовать и чорбой. Но тогда это уже нужно с вечера варить, и потом всю оставшуюся ночь квасить. Боюсь это уже диагноз;)

Да я с ним не борюсь никак, с мухмурлуком этим, можете не верить, но никогда в жизни не испытывала! А что касается подготовки - это да, дело серьёзное. Поймать, сварить, короче, запарка! Но зато лечишься чисто по-български, интересно же!

Natadem
Действительно, похмелье – это полный махмурлук, лучше не скажешь!

Спасибо, повеселили!:D

Irisha
На рыбалке уха готовиться вечером с добавлением "полстакана". С утра - знатный опохмелятор, и никакого айряна.

Полстакана чего?

Irisha
Спасибо, повеселили!:D

Рада, что повеселила!

Гость Росен Петров

Самы, известны "похмеляр"-Шкембе чорба.

Действует-категорически

Campanula

После хорошей ракийки махмурлука не бывает.:)

Irisha
Самы, известны "похмеляр"-Шкембе чорба.

Действует-категорически

Это на любителя. Очень специфический вкус.

Irisha
После хорошей ракийки махмурлука не бывает.:)

Дело ж не в качестве, а в количестве!:roflmao:

Campanula
Самы, известны "похмеляр"-Шкембе чорба.

Действует-категорически

В российском варианте лучший похмеляр- это сборная солянка.;)

Campanula
Дело ж не в качестве, а в количестве!:roflmao:

И в качестве- тоже.

Gallat
София

Спасибо автору и всем участникам в комментариях! Повеселили все!:D

nic
Это на любителя. Очень специфический вкус.

В Банско - оч. Вкусная, заведение не помню.

nic
Полстакана чего?

Как чего? Пепси - колы конечно.

Cooltg

Чувствуется опытные товарищи собрались:thumbsup:

Гость Росен Петров

Люди, у нас есть ещо что то -Зелева чорба-Ето сок из капусты, похожа на квашенную. Слышили? Но ето-зимой только. Пить надо очень внимательно, потому что последствия-незамедлительные-если догадоваетесь

зайка

ну тогда уж и щи из квашеной капусты суточные - тоже неплохо.

Кигур
Самы, известны "похмеляр"-Шкембе чорба.

Действует-категорически

Аналог этому хаши. И тоже утреннее лекарство для мужчин, а готовится всю ночь. Готовили, знаем. Поэтому уж лучше махмурлуком маяться.

Irisha
Спасибо автору и всем участникам в комментариях! Повеселили все!:D

И Вам спасибо на добром слове! Заходите в гости! С котелком рибной чорбы!

Irisha
Чувствуется опытные товарищи собрались:thumbsup:

А как же! Опыт, как и талант, не пропьёшь!

Irisha
Люди, у нас есть ещо что то -Зелева чорба-Ето сок из капусты, похожа на квашенную. Слышили? Но ето-зимой только. Пить надо очень внимательно, потому что последствия-незамедлительные-если догадоваетесь

А может, не надо? Ну её, эту зелеву чорбу!

Irisha
ну тогда уж и щи из квашеной капусты суточные - тоже неплохо.

Итак, подытоживаю: в фавориты вышли - айран, рибна чорба, шкембе чорба, зелева чорба, щи из квашеной капусты, что ещё?

Irisha
Как чего? Пепси - колы конечно.

И как это я не догадалась?

Irisha
Аналог этому хаши. И тоже утреннее лекарство для мужчин, а готовится всю ночь. Готовили, знаем. Поэтому уж лучше махмурлуком маяться.

А поподробнее? Не слышала про такое "лекарство".


Please sign in or register to post a comment.
  • Записи в блоге

    • Узнала сегодня такую новость. Теменуга опять запела и опять победитель. Скоро буду ее поздравлять.
      Ансамбъл Георги Чилингиров при НЧ"Отец Паисий 1926"с. Полк. Серафимово с ръководител Съби Кайджиев взе участие в XIV Балкански национален шампионат по фолклор "Евро фолк 2024"и XXVII Старопланински събор "Балкан фолк 2024" под егидата на Юнеско гр. Велико Търново.
      Ансамбълът бе награден златен медал, почетния знак на фестивала, грамота, препоръка, дипломи. Също така и с индивидуално участие на Димитър Дърмонев и с дуета на Теменужка Дукатева и Димитър Дърмонев.
      Честито на ансамбъла с пожелание за много здраве и още много много успехи.🍀🍀🍀
    • Да
  • Статистика блогов

    • Всего блогов
      169
    • Всего записей
      1 370

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...