Ели 30 октября 2013 Похоже, у нас разные ссылки, хотя я открыла вашу. Это я и не понимаю. Почему по той же ссылке у меня другие рецепты? Вот пост № 4! А не 24! Я Вам 2 раза написала - ЧЕТЫРЕ! btourism.com/read.php?id=202 Находится он на первой странице этой темы. Я не знаю как Вы читаете и куда смотрите. А потому просто не понимаю, что именно Вам нужно дополнительно объяснить.
Гость Астильба 30 октября 2013 Я не знаю как Вы читаете и куда смотрите. А потому просто не понимаю, что именно Вам нужно дополнительно объяснить. Сюда bglife.ru/threads/11075/page-2#post-449319 Вы дали ссылку я и пошла. Теперь уже понятно.
Ели 30 октября 2013 Сюда bglife.ru/threads/11075/page-2#post-449319 Вы дали ссылку я и пошла. Теперь уже понятно. Астильба, миленькая, вот потому что я давала две ссылки, я и уточнила, что готовлю по рецепту из ссылки в посте четыре. Если бы Вы прочитали пост, то, наверное, не пришлось бы писать одно и тоже несколько раз. Извините!
Гость Астильба 30 октября 2013 Извините! Это вы меня извините. Я поняла неправильно, и искала пост №4 в ссылке. А не наоборот. Бывает.
Тетушка Татьяна 10 февраля 2014 Хорошая, на мой взгляд тема! Давайте ее развивать. Какие есть виды посуды, для чего они используются и как за этой посудой ухаживать! Сач Керамичен гювеч Гърне за боб за мед О боже! Красота какая! Зачем я это увидела? Я же теперь не успокоюсь, пока не куплю и буду опять у себя дома в аэропорту объяснять, что такое количество кувшинчиков и мисочек мне просто жизненно необходимо!
AllaFadeeva 10 февраля 2014 Девочки, а сколько он весит? Мне сач, как блюдо понравился до опупения, правд, съесть его весь (все, всю?) я не смогла. Было как в анекдоте про негров, которые недоедают (10 дней в Болгарии я была таким негром). Просто в прошлый раз был перегруз по багажу, потом, при пересадке в Москве, я ненавидела свой чемодан. Вот, в связи с этим и интересуюсь, чего не брать с собой чтобы и сач привезти и не надорваться
Окисан 16 апреля 2014 Надо же, а мы в легкую сметаем сач, а иногда и еще один готовим. Вообще, каждый раз возвращаясь домой, везу кому-то под заказ сач и подставку. А еще, если здоровье позволит, на Пасху попробую снять пошагово как я готовлю саче по-бански.
Vailvi Ярославна (Слава), Варна Ярославна (Слава), Варна 16 апреля 2014 Надо же, а мы в легкую сметаем сач, а иногда и еще один готовим. Вообще, каждый раз возвращаясь домой, везу кому-то под заказ сач и подставку. А еще, если здоровье позволит, на Пасху попробую снять пошагово как я готовлю саче по-бански. Так они разные бывают. У меня дома маленький сач на 350 гр готового блюда и большой на 1.5 кг.
Окисан 16 апреля 2014 Даст Бог, доберусь я до сача на этой неделе. Не маленький, но нас четверо и поесть мы не дураки как правило, еще и гости один-два человека. Читала еще о гювече. В эту поездку детальнее ознакомлюсь с вопросом.
Vailvi Ярославна (Слава), Варна Ярославна (Слава), Варна 16 апреля 2014 . Читала еще о гювече. В эту поездку детальнее ознакомлюсь с вопросом. Ооо, волшебные горшочки. Вот они у меня всех размеров. Я большинство блюд в них делаю. Самый большой, если он полный, даже вытащить из духовки не могу... Тяжелый.
Окисан 16 апреля 2014 Я в горшочках дома только жаркое делаю. надо повысить квалификацию. Ну вот, собственно, сач приготовлен и даже с чавканьем съеден: Готова почти пошагово выложить фотки: Первым делом все ингридиенты выкладываю на большой поднос, и проверяю сама себя. Вот, сегодня все-таки забыла положить огромный оранжевый красивенный перец, купленный с утра на рынке среди прочих составляющих. Конечно же все овощи и мясо уже вымыты. Баклажаны, увы из морозильной камеры, и на их вкусе э то сильно сказалось, но сейчас в харькове купитб нормальные баклажаны невозможно, поэтому в августе заготовила именно на сач. Плиту застилаю фольгой, Хотя есть специальные защитные пластины, но мне не помогает, потому фольга с запасом: у меня все брызгается, шипит, а сегодня вообще начался небольшой пожар на плите. Потушила деревянными лопатками, которыми мешала овощи. Грибы отварила и сынуля порезал их пополам. Вообще, лучше все нарезать и приготовить в отдельных мисочках, потому как если готовишь нечасто, то где-то что-то подгорает или забывается. Не очень крупно нарезаю овощи и кладу в разогретый сач. Готовлю на двух сковородках, чтобы не выпадало на плиту. Вероятно нарушаю, готова если что понести наказание. Только обязательно покажите где напортачила. Продолжу дальше через несколько минут. Детки просят помочь.
Окисан 19 апреля 2014 Мясо пытаюсь резать соломкой. Получается каждый раз плохо, но я упорно стараюсь: К этому времени все овощи уже оказываются на одной сковородке и мяско жарится отдельно, покрываясь румяной корочкой. Как правило, беру свинину, телятину, курочку и ягнятину. Сегодня была только курочка и свининка. На готовые уже овощи пока я тушила пожар на плите, муж выложил мяско. Вот что получилось: На отдельной тарелочке всю эту красоту уже ожидает натертый твердый сыр, две жгучих перчинки и четыре доьки лимона. В итоге вот такая картинка: Это блюдо через минуту было подано любимому семейству на ужин, а я тем временем ликвидировала последствия пожара:
Окисан 19 апреля 2014 Юля, правильно? Да, мы немного экстремалы, но наша кухня это позволяет вид и вкус, вне всяких похвал. До сих пор благодарна готвачу в одном маленьком ресторачике за этот рецепт. Нужна хорошая вытяжка. Иначе ой...
Юлия Л 19 апреля 2014 Я бы на такой вариант дома не согласилась Кстати интересная идея с фольгой. Я первый раз такое вижу. Надо принять во внимание. А то тоже порой с плитой возишься.
Valentina57 Королёв Королёв 19 апреля 2014 Нет, девочки... Я сейчас в командировке... А это готовили осенью из свежих овощей... Так что только на картинки смотрю и слюнки глотаю...
Окисан 20 апреля 2014 , А что это на первом фото? Выглядит обалденно, но я такого блюда увы, не знаю.
Valentina57 Королёв Королёв 20 апреля 2014 Свинско мясо с картофелем, сирене и кашкавал в гювече... Вкуснятина! Свинные отбивные 4-5 штук выкладываются по периметру, а внутри картофель с сыром и брынзой, можно еще шунку (ветчину) добавить, острая перчина втыкактся и все это запекается в духовке... Ням-ням
Eladi 23 июня 2014 Ооо, волшебные горшочки. Вот они у меня всех размеров. Я большинство блюд в них делаю. Самый большой, если он полный, даже вытащить из духовки не могу... Тяжелый. А научите меня, пожалуйста, правильный гювеч готовить. У меня тоже слабость к горшочкам. Я привезла с собой 4 литровый горшок для гювеча, теперь надо еще и вкусно сам гювеч приготовить. Шепотом, чтобы муж не слышал. Я в следующий раз и сач привезу .
Ели 23 июня 2014 А научите меня, пожалуйста, правильный гювеч готовить. У меня тоже слабость к горшочкам. Я привезла с собой 4 литровый горшок для гювеча, теперь надо еще и вкусно сам гювеч приготовить. Шепотом, чтобы муж не слышал. Я в следующий раз и сач привезу . vkusnotiiki.bg/%D1%8F%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%8F-%D0%B2-%D0%B3%D1%8E%D0%B2%D0%B5%D1%87/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/20/ http://www.1001recepti.com/s/184505-guvech https://www.google.bg/search?q=%D0%93%D0%AE%D0%92%D0%95%D0%A7&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:bg:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=dBOoU6umJNDc8geriYDYAg#channel=sb&q=%D0%B3%D1%8E%D0%B2%D0%B5%D1%87+%D1%81+%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BE&revid=290022349&rls=org.mozilla:bg:official
Eladi 23 июня 2014 @Ели, спасибо огромное. Почему-то не додумалась искать на болгарском, а то что находила на русском было не совсем то. Зато сейчас разгуляюсь.
Anni123 23 июня 2014 Как все вкусно написано! Я постоянно таскаю горшочки и пиалочки болгарские) А вот на сач самой бы наверно не решилась)
Vailvi Ярославна (Слава), Варна Ярославна (Слава), Варна 23 июня 2014 @Eladi, Ой, простите, еще днем написала Вам и не отправила. Но @Ели дала Вам замечательные и вкусные ссылки.
Eladi 24 июня 2014 @Eladi, Ой, простите, еще днем написала Вам и не отправила. Но @Ели дала Вам замечательные и вкусные ссылки. Да, ссылки чудесные, буду пробовать уже сегодня, но и от проверенных личным опытом рецептов тоже не откажусь.
Vailvi Ярославна (Слава), Варна Ярославна (Слава), Варна 24 июня 2014 ... Но и от проверенных личным опытом рецептов тоже не откажусь. А я в горшочках давно уже не готовлю по рецептам... Искл. Новые рецепты. Просто, что-то взято за основу и дальше импровизация... Очень люблю с курицей и с кроликом. А мои мясоеды любят со свининой и телятиной... Конечно вкусные блюда получаются с косулей, лосятиной, почти любой дичью... Но это мясо не частые гости на столе. А вот гювеч с рыбой у нас не прижился. Но самое любимое это котлетки (гювеч с кюфте) или с картошечкой, помидорками и др. Овощами или блюдо испанской кухни (рис с кукурузой и маслинами и сверху жирные свиные котлетки с орешками). Если нужен рецепт могу дать, но это не болгарская кухня и горшочки порционные. А порция в 4 литра - это круто.
Eladi 24 июня 2014 @Vailvi, спасибо за идеи. Я тоже люблю импровизировать, попробую сделать гювеч с кюфте. А пока сегодня приготовила вегетарианский гювеч с баклажанами, перцами, кабачками и грибами. Вышло вкусно, только, в следующий раз учту, что надо поменьше воды добавлять. Или блюдо испанской кухни (рис с кукурузой и маслинами и сверху жирные свиные котлетки с орешками). Если нужен рецепт могу дать, но это не болгарская кухня и горшочки порционные. А порция в 4 литра - это круто. Ну, порции зависят от едока , хотя вряд ли кто-то у нас справится с такой порцией , но идею поняла - буду импровизировать.