Велики Жупан 7 июня 2017 Я закупился печурками только что в Лидле (в Раваде) и сейчас отвариваю смелко резанные, затем обжарю малость со сметаной (побольше) и коровьим маслом, плюс перчик, укропчик и в холодильник - соус под многие вторые блюда... - ГОТОВ. Останется гарнир и мясо, или гарнир и рыба...
Izhig 7 июня 2017 Нееее... Печурки все же не грибы...:-))) Не.. Ну грибы конечно.. Но все равно нету в них настоящего грибного вкуса..:-)))
Велики Жупан 7 июня 2017 Нееее... Печурки все же не грибы...)) Не.. Ну грибы конечно.. Но все равно нету в них настоящего грибного вкуса..)) Это смотря сколько брать для готовки... Я от души беру... Ну, конечно специфичности гшрибной не много, но когда их много... То вполне нормальный грибной сосу, поверьте на слово - уже заканчиваю готовить, осталось остудить, перекинуть в килограммовый контейнер и в холодильник. Делов то... Да и на пляж пора...
Vladomir 7 июня 2017 Нееее... Печурки все же не грибы...)) Не.. Ну грибы конечно.. Но все равно нету в них настоящего грибного вкуса..)) Магазинные да, не тот аромат. А лесные очень даже грибной вкус и аромат имеют
Катя в горах 7 июня 2017 Нееее... Печурки все же не грибы...)) Не.. Ну грибы конечно.. Но все равно нету в них настоящего грибного вкуса..)) Повара советуют к магазинным печуркам класть несколько кусочков сушеных белых - усиливается вкус и аромат, а текстура у печурок для соуса хорошая. Можно конечно и побольше белых класть если не жалко
Велики Жупан 7 июня 2017 А зачем их отваривать? Грибы, для благонадёжности - отвариваю, это у меня противоотравное действо.. На всякий случай... Лучше, конечно без Этого... Аромат и т. Д сохраняются лучше.
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 7 июня 2017 Грибы, для благонадёжности - отвариваю, это у меня противоотравное действо.. На всякий случай... Лучше, конечно без Этого... Аромат и т. Д сохраняются лучше. Грибы из леса- да)) А искусственно выращенные
Мадалина 10 июня 2017 Мы сегодня решили прогуляться по парку, а там вся поляна усыпана грибами. Особенно такими Естественно, что я не смогла удержаться и побежала в лес и вот результат:
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 10 июня 2017 Мы сегодня решили прогуляться по парку, а там вся поляна усыпана грибами. Особенно такими [ATTACH=full]210588[/ATTACH] Естественно, что я не смогла удержаться и побежала в лес и вот результат: [ATTACH=full]210589[/ATTACH] [ATTACH=full]210590[/ATTACH] В каких краях такие урожаи? Может и нам уже пора в лес идти?
Vailvi Ярославна (Слава), Варна Ярославна (Слава), Варна 10 июня 2017 В каких краях такие урожаи? Может и нам уже пора в лес идти? Габрово, отвечаю за @Мадалина Наташу.
Мадалина 10 июня 2017 Наталья дохвастается! Всем форумом грибы есть приедем!!!В прошлом году, пока Ирина выкладывала фотки с корзинами белых и опят, я одиноко бродила по пустому лесу, пугая местную фауну своими тяжелыми вздохами)))
Galina D 11 июня 2017 В каких краях такие урожаи? Может и нам уже пора в лес идти? Нету ничего, Марина!Я уже пробежалась по окрестностям вашим-нашим! Сухо очень в ближайшем к вам дубовом... Под Средцом отлично, сыренько, но собрала только на жареху, там и без меня огромное количество загорелых сборщиков: лес в городе практически.
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 11 июня 2017 Мы тоже сегодня заглянем, немного помидоры подвяжем, а то монстры какие- то уже... А после обеда проверим)
Катя в горах 12 июня 2017 Я просто. Не могу. В Это. Поверить. Наконец появились! И сразу такие! Я понимаю, конечно, что некрупные вкуснее, но когда находишь вот это... Самый большой на кило двести и абсолютно свежий. Отдельным бонусом - глаза мужа- грибника, он-то нашел только один! Напишу еще здесь для истории, а может кто есть из наших краев и будет интересно. Лес очень влажный и теплый. В нижних сосенках попадаются маслята, но качество не очень, крупные, влажные, много червивых. Рыжики появились, но лучше бы не появлялись - все червивые. На полях-лугах отходит второй слой челядинок - будут ли еще, не знаю. В горных лесах довольно много поддубовиков (червена манатарка), есть моховики, оч хороший гриб, любим их. Неделя как есть белый гриб, но редко и мало. Еще немного шампиньонов и в лугах и в лесу. А, да, сыроежки всех сортов и "майска гъба" все еще встречается. В верхних лесах (наверное от 1800м и выше) пока прохладно и нет вообще ничего.
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 12 июня 2017 Нету ничего, Марина!Я уже пробежалась по окрестностям вашим-нашим! Сухо очень в ближайшем к вам дубовом... Под Средцом отлично, сыренько, но собрала только на жареху, там и без меня огромное количество загорелых сборщиков: лес в городе практически. Галя, у нас тоже сегодня нервы сдали, и рванули мы в лес. Походили по дубовым лесам в наших окрестностях, ничего не нашли, кроме нескольких подсохших сыроежек. Сухо в лесу, только листва под ногами шуршит. В ведь были дожди проливные! Или это только в нашем селе такое счастье выпало?! Мы тоже сегодня заглянем, немного помидоры подвяжем, а то монстры какие- то уже... А после обеда проверим) Ну как? Заглянули?
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 12 июня 2017 Ну как? Заглянули? Ага, да пусто пока в нашем заветном лесу... На жареху собрали сыроежек, пару молодых моховиков, бисерок и один белый дубовый)) Времени не было выложить фото)) @Марина 08, кстати, в лесу сыро очень, в отличие от нашего села) Уже все просохло после пятничного дождя...
Марина 08 Марина, Бургас, с. Медово Марина, Бургас, с. Медово 13 июня 2017 @Марина 08, кстати, в лесу сыро очень, в отличие от нашего села) Уже все просохло после пятничного дождя... Беленький - красавчик! Значит в ваших лесах все- таки дождь полил. А наши стороной обошел!
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 14 июня 2017 А под Варной, блин, даже поганки исчезли!!! Ррррррр!!! Да? Так что, не проверять? А то жара стоит, и может случится, что к выходным вырастут червивые монстры... И маслят тоже нет? Они обычно первыми появляются... Со свинушками.
Izhig 14 июня 2017 Да? Так что, не проверять? А то жара стоит, и может случится, что к выходным вырастут червивые монстры... И маслят тоже нет? Они обычно первыми появляются... Со свинушками. Вааааще ничего!! От слова "совсем"...:-(причем земля вроде мокрая, а ноль.. Обидно!!!
Vailvi Ярославна (Слава), Варна Ярославна (Слава), Варна 14 июня 2017 @Ирина_Обл, @Izhig, девочки на выходные и понедельник синоптики обещают дожди и грозы. Может потом и у нас будет открыт сезон тихой охоты.
Izhig 14 июня 2017 Да они все время обещают.. Дожди с грозами есть везде... Кроме Варны.. Тут 2-3 капли-и все!!! Сегодня с утра информер тоже издевался-"не забудьте взять зонтик!"... Ага...3 раза...
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 15 июня 2017 У нас прошел небольшой вчера вечером)) И сегодня тучи ходят хмуро, посмотрим. Да в лесу и нет недостатка во влаге, а грибов нет...
Izhig 15 июня 2017 У нас прошел небольшой вчера вечером)) И сегодня тучи ходят хмуро, посмотрим. Да в лесу и нет недостатка во влаге, а грибов нет... Ото ж... Обидно...
Ирина_Обл Ирина, Варна Ирина, Варна 15 июня 2017 Ото ж... Обидно... Сегодня проверили свои места- белых нет как нет, пару пантерных мухоморов вылезло- добрый знак)) Маслят и свинушек нет- дурной знак Но и липа еще не цветет! Так что надежда умирает последней)) в окрестностях собрали пару бисерок, красавцев- моховиков и сыроежек- свекрови ужин с картошечкой обеспечили) Вот такие вести с полей- лесов...
