Мёд в Болгарии

вопрос про "розовый мед", что изначально само по себе НЕ мед.

@Vailvi, Слава, я мёдоед со стажем, почему мёд собранный с розы, должен быть сахарным сиропом? Если он действительно собран с розы. .

@Vailvi, Слава, я мёдоед со стажем, почему мёд собранный с розы, должен быть сахарным сиропом? Если он действительно собран с розы. .

И Вы встречали мед собранный с розы? Расскажите где.

И Вы встречали мед собранный с розы? Расскажите где.

Увы, пока не встречал.:(. А тот, что в магазинах, вряд ли настоящий. Это нужно искать пасеку рядом с Розовым полем.

А Вы от клеща пчелу обрабатывали?

Нет, не обрабатывал. Сегодня разговаривал с местным пчеловодом, он тоже сказал про клеща. Ну что ж придётся новых купить.

Когда очень жарко...

Как подарок для неизбалованных россиян в сувенирных болгарских магазинчиках покупала баночки с розовым мёдом. Розовый не по цвету, а по вкусу. Очень тонкий аромат розы, а по консистенции - просто мёд.

На вкус мне очень понравился, хороший сувенир из Болгарии.

Плз, расскажите, знатоки мёда, как близок этот розовый мёд к настоящему? Может ли такое быть, чтобы пчелки собирали его на розовых полях во время цветения этих роз? Или все-таки это хорошая подделка с отдушкой?

Речь шла о розов мед.

Вот я и сказала, что это НЕ мед. А сироп сахара...

Cлавочка, спасибо за развернутый ответ..., но то, что я возила в качестве сувенира в Россию было и подписано не "конфитюр" или "джем", а именно "мед". На баночке так и было написано.

Однако, сейчас весной такого розового меда нигде здесь нет, даже фотографией подтвердить свои слова не могу. Спрашивала специально в тех местах, где покупала в прошлом году - сказали, что бывает очень короткий период времени, сразу раскупается.

Предлагаю оставить этот вопрос открытым до тех пор, пока не куплю новую такую баночку.

@Нина_В, а какой у него был вкус? Цвет?

Или Вы не пробовали его?:(

Нет, не обрабатывал. Сегодня разговаривал с местным пчеловодом, он тоже сказал про клеща. Ну что ж придётся новых купить.

В России Кашковский так и говорит что это основная причина слета. Я своих обрабатываю весной и осенью, ставлю полоски. Подмор отвожу в лабораторию и получаю ответ что клеща нет, находили только споры ноземы до этого года. А клещ у меня точно есть, но в малых количествах, когда ставлю полоски и он осыпается на выдвижные заглушки.

В России Кашковский так и говорит что это основная причина слета. Я своих обрабатываю весной и осенью, ставлю полоски. Подмор отвожу в лабораторию и получаю ответ что клеща нет, находили только споры ноземы до этого года. А клещ у меня точно есть, но в малых количествах, когда ставлю полоски и он осыпается на выдвижные заглушки.

Спасибо, в этом году буду лечить. Всё-таки свой мёд того стОит, с покупным не сравнить.

Cегодня в болгарских новостях прошла инфа, что в Добричской области мор пчел. Причину пока не знают.

Есть ли в Болгарии настоящий каштановый мед, как он называется и где его купить?

Есть ли в Болгарии настоящий каштановый мед, как он называется и где его купить?

Вчера друзья купили на выставке в Варне. Кестенов мед или мед от кастен.

Чаще всего тееемного коричневого цвета и очень сильным ароматом.

Кристаллизуется очень быстро и жидким почти не бывает в продаже.

Вчера друзья купили на выставке в Варне. Кестенов мед или мед от кастен.

Чаще всего тееемного коричневого цвета и очень сильным ароматом.

Кристаллизуется очень быстро и жидким почти не бывает в продаже.

Отлично! Буду ждать выставку в Бургасе или Несебре.

Я покупаю мед у соседки здесь же в болгарском селе. У нее довольно большая пасека и мед она в основном продает не с рук, а сдает в магазины. На банках с ее медом есть этикетки и на этикетках указан номер ее пасеки и номер регистрационного удостоверения пчеловода. Соседка говорит, что мед систематически проходит проверку качества в какой-то там инспекции. В принципе, любой, кто усомнится в качестве, может принести банку с купленным медом в соответствующую лабораторию и выяснить, поддельный он или нет.

В этом году попробовала "взбитый мед"... Понравилось.

В этом году попробовала "взбитый мед"... Понравилось.

Это какой?

это какой?

На ярмарке объяснили, что взбивают засахаренный мед. Получается белая масса, по консистенции более легкая, чем мед. . Да по стоимости он был поцентов на 50 дороже чем мед и разбирали его хорошо.

Я, не могу причислит себя к любителям или знатокам меда... Так изредка в охоточку

Сейчас находимся в Велинграде. Чудесный город. Хотелось бы узнать у знатоков и любителей этого города, где находится магазин или место/точка торговли не просто медом, а продутами (если так можно назвать)? Свекровь, узнав, что едем сюда, попросила какие-то медовые тряпочки, говорит больше ничего не помогает. Я в этом ничего не понимаю, но вот ее текст дословно: "Ткань сама белая. Кусок старой простыни. Коричневое - это прополис или пчелиные какашки. Эти тряпки лежат в ульях всю зиму. Очень сильно пахнут медом". Буду благодарна за любую помощь.

"Ткань сама белая. Кусок старой простыни. Коричневое - это прополис или пчелиные какашки. Эти тряпки лежат в ульях всю зиму. Очень сильно пахнут медом". Буду благодарна за любую помощь.

Прополис-пчелиный клей. Действительно ткань ложат сверху рамок, и пчёлы её приклеивают, для гермитизации. Но вот что б такая ткань продавалась, никогда не слышал. Наверное надо спрашивать непосредственно на пасеке. И вопрос, от чего помогает-то? Я никогда не использовал, да и не знал как. Прополис снял, и всё.

От болей в коленях. У нее есть сейчас, дохленькая тряпочка, со слов, которую покупала в Москве. Действительно, нужен пасечник, у которого можно приобести такие тонкости.

Прополис-пчелиный клей.

Правильнее - это сильное антибактериальное средство, прополисом пчелы не только заделывают щели в улье и приклеивают холстик к рамкам, но и покрывают стенки улья с внутренней стороны.

Тут вот человек рассказывает, как мед выбирать. Кто что думает?

https://www.facebook.com/video.php?v=1439846736056020

Тут вот человек рассказывает, как мед выбирать. Кто что думает?

 

https://www.facebook.com/video.php?v=1439846736056020

Про в виде сот не понятно о чем речь :-)

А как определить мёд настоящий в Болгарии?

https://www.facebook.com/video.php?v=2900299593367165

А как определить мёд настоящий в Болгарии?

Есть простой практический способ, который работает и в Болгарии

На бумажной салфетке капаем каплю меда и ждем несколько минут. Если вокруг капли образуется мокрый круг, значит мед содержит сахар или глюкозу, если такого круга нет - чистый мед.

если такого круга нет - чистый мед.

А у вас в БГ нет, что ли сертификации меда?

В России при продаже на рынке, с каждой фляги берут пробу на анализ, там же еще может быть антибиотики, и т. п. "вкусности"

А у вас в БГ нет, что ли сертификации меда?

Конечно есть. И у каждого производителя свой личный номер, который фигурирует при продажи.

Но был задан вопрос как определить настоящий ли мед, а не как прочитать этикетку. Для меня это не одно и то же.

определить настоящий ли мед, а не как прочитать этикетку. Для меня это не одно и то же.

Так этот сертификат и подтверждает, а так вы определите только его влажность, которая может быть чуть больше, чем средняя...:-) что не всегда бывает фатально :-)

Кристаллизуется очень быстро и жидким почти не бывает в продаже.

Что то не обратил внимания раньше. Ни разу не видел что бы каштановый мед кристаллизовался, он всегда жидкий.

он всегда жидкий.

Но, четыре года назад я ошиблась в формулировке. Имелось в виду, что у него густая и вязкая консистенция, например в отличии от меда акации.

Каштановый мед отличается темным оттенком и имеет вязкую структуру. Кристаллизация занимает приблизительно полтора года. Во время этого процесса мед становится похожим на коричневый студень, а мелкие кристаллические вкрапления напоминают желатиновые гранулы. Эти кристаллы будут со временем увеличиваться. Иногда может произойти расслоение продукта, но это не отразится на его качестве.

Источник: http://priroda-znaet.ru/kakoy-med-ne-zasaharivaetsya/