Легенда о Мавруде

Мавруд лучше всего растет в Тракийской равнине, в районах Пловдива, Асеновграда и Пазарджика, а вино, приготовленное из него, наравне с Гымзой считается одним из лучших болгарских вин.

Во времена язычества, когда болгары перешли Дунай, по - видимому было очень много вина, и народ был всегда пьяным. Наверное, по этой причине хан Крум приказал в 803 году выкорчевать все виноградники. Он был одним из самых великих властителей Первого болгарского царства. Под его мудрым управлением государство окрепло в политическом, военном и хозяйственном отношении. Хан стремился искоренить коррупцию среди бояр и богатых людей. Сразу после прихода к власти он издал строгий закон, согласно которому все виноградники в государстве должны были быть выкорчеваны. Того, кто осмелится попробовать вина, ожидала смертная казнь.

(хан Крум)

И вот о чём повествует легенда.

Когда было запрещено употребление вина, народ, привыкший к волшебному соку винограда, начал проявлять недовольство. Начались волнения. В связи с этим был издан приказ, который запрещал выходить на улицу в ночное время - от захода солнца и до его восхода. Чтобы добиться этого, ночью на улицы столицы выпускали льва. Он вселял ужас и страх в души людей.

В окрестностях города жил молодой парень, у которого была любимая. А для влюбленных, как известно, законы не писаны. По вечерам он ходил к любимой девушке, чтобы нежно прикоснуться к её локонам, поцеловать её тёплые губы.

Однажды утром возбуждённый стражник примчался к хану:

"Великий властелин - промолвил он - лев мертв. Его нашли с разорванным горлом. Убивший льва, по–видимому, обладает страшной силой."

- "Немедленно найти злодея и доставить его ко мне!"- сердито приказал хан.

Привели парня. С гордо поднятой головой он предстал перед ханом. При виде красоты и силы болгарского богатыря, гнев хана прошел.

- "Кто ты, храбрый молодец, и как тебя звать?"

- "Меня зовут Мавруд."

- "Приведи сюда женщину, которая тебя родила и вырастила."

Старая мать, дрожа, упала на колени перед ханом и стала просить его о милости.

- "Встань, женщина, и скажи, чем ты вскормила такого богатыря?"

- "Я нарушила приказ, великий хан. В углу своего огорода я оставила куст мавруда и осенью собирала гроздья. Каждое утро, кроме материнского молока, я давала сыну и кусочек хлеба с вином. Вот так, к моей радости, он вырос здоровым и сильным. Из благодарности я назвала его Маврудом."

- "Ты свободна - тихо промолвил хан. Ещё сегодня корни от твоего куста будут посажены по всей стране."

Запрет был отменен и до сегодняшнего дня мавруд высоко ценится среди знатоков вина.