Перейти к публикации

" Банички " от Евросоюза.

Campanula
  • · 1 минута на чтение

Наша русскоязычная община села Подвис постоянно контактирует с организацией " Центр поддержки мигрантов" . В Бургасе находится подразделение этой организации (которую, кстати, финансируют за счет средств Евросоюза). С руководителем этого подразделения, очень красивой женщиной по имени Ирина, подполковником болгарской полиции в отставке, мы тут в Подвисе хорошо знакомы.

Благодаря Ирине, кстати, и ее коллегам, я теперь умею выпекать классическую болгарскую баницу. И знаю вкус кондитерских изделий из Эквадора. Еще зимой Ирина и ее коллеги организовали встречу- чаепитие в здешней библиотеке. В числе гостей была и супружеская пара из Бургаса- парнишка- болгарин и его прелестная юная жена Мария, родом из Эквадора. Мы смаковали кондитерию, сделанную Марией и всячески ее нахваливали... Печенье по вкусу напоминало всем известный " хворост".

Наверное, это интернациональное печенье...

Баницу, выпеченную по классическому болгарскому рецепту, я дома делала дважды. Вкуснятина. Потом, правда, муж начал ворчать, что ему, дескать, идет седьмой десяток, что у него и так пузо выпятилось (вместо того, чтобы быть впалым и поджарым, как полагатся пузу нормального русского офицера).... А если я буду постоянно печь баницу, то его пузо оттопырится до полного неприличия... Потому что от такой вкусняшки как домашняя баница отказаться может только полный идиот...

Решив, что мне проще перестать кормить мужа баничками, чем наблюдать его страдания по поводу прироста его собственного пуза, я прекратила вообще готовить.

Предоставив это удовольствие супругу.

Теперь он сам готовит.

Суп под названием " бросайка"- гениальное изобретение личного состава Забайкальского Военного Округа.

Рецепт...

Лучше не знать...

С голода не помрешь.

Но и не разжиреешь- это точно.

Я не возражаю.

Во мне еще довольно много лишних кило...

Впрочем, " пока толстый сохнет- худой сдохнет"...

Так гласит народная мудрость.

Да...

Но свежевыпеченные болгарские банички...

Эх, ребята...

  • Супер 5
  • 6
  • 2552
6
2.6k
  • Супер 5

6 комментариев

Валерий БГ

Привет! Баница - это хорошо! Кроме классической, с яйцами и белым сыром, бывают с тыквой, с яблоками, с луком-пареем, со шпинатом, с грибами, с мясным фаршем. Мне все нравятся. Но еда эта не диетическая, от баницы и в правду можно растолстеть.

NataljaSakh

:) Ешьте баницу утром (200 гр), за день работы на огороде вся энергия потратится;). На обед суп мужа "бросайка", а на ужин салатик или тушеные овощи с рыбой или мясом (курицей). И все будет хорошо.;). Но конечно ограничиться одним кусочком баницы в день... Это испытание воли будет еще то...

Mila8

привет Евросоюзу.... Ирине баннице.... Это у нас назывется хворост.... Или чак-чак

Alinka555
Алина, Бургас

чак-чак- это татарская вкуснятина, делается с медом. Более изящное лакомство.

А хворост, по-моему, -без...

Mila8
чак-чак- это татарская вкуснятина, делается с медом. Более изящное лакомство.

А хворост, по-моему, -без...

Не только с мёдом, но и сахаром обливается, или пудрой обсыпается. Просто чак-чак делается маленькими шариками, а хворост большими листочками или палочаками, он быстрее готовится. Рцептура одинаковая

Дракониха

Настоящая банница с тыквой-это просто песня! Но я о том, как наши мужья готовят не от хорошей жизни. Когда я улетаю на зимовку в Болгарию. Мой муж вынужден готовить сам по тому же принципу, что и Ваш-все что есть в холодильнике режет, складывает в форму для запекания, заливает сметаной, посыпает сыром и запекает_дочь говорит, что бывает вкусно. Не знаю -я не пробовала. Но когда они ко мне прилетают не могутотказаться от моих банниц, пирогов с грибами, блинчиков и всего того, по чему они соскучились и совсем забывают о каллориях и кг.

Please sign in or register to post a comment.
  • Записи в блоге

    • Да
    • Вселенский взаимообмен!
    • "Ей повезло, потому что всем, кто не теряет надежды, везёт – вблизи Тугулыма, стояла целая армия грибников. Мама придирчиво обошла каждого «бойца» и выбрала в конце концов продавца, который понравился ей чисто по-человечески (справедливости ради следует сказать, что и грузди у него были отменные). У этого же чисто человеческого продавца мы скупили всю чернику и, радостные, сложили покупки в багажник, где лежали непроданные книги. И помчались дальше, оставив позади Тугулым вместе с грибами, ягодами и школьными воспоминаниями.
      Я люблю делить дорогу с мамой – мы почти никогда не ругаемся и даже спорим вполне мирно. Когда проезжали мимо Талицы, мы обе почувствовали, что машина едет совсем не так, как раньше. Если бы она была человеком, я сказала бы, что она вдруг резко захромала на правую ногу.
      С машиной у нас отношения трепетные, переходящие с моей стороны в нечто вроде обожания и повышенной тревожности. Если в машине вдруг что-то стучит не так, как надо, я тут же бью тревогу.
      Мы вылезли из машины – и увидели, что заднее правое колесо лежит на земле ровной тряпочкой.
      – Ещё минута, – сказала мама, – и улетели бы в кювет. Лежали бы там, присыпанные грибами да ягодами.
      И книгами, подумала я.
      В списке моих умений можно найти самые неожиданные, но менять колёса я не умею. И повода научиться не было – за те двадцать лет, что я за рулём, ни одно колесо не пострадало.
      Мы с мамой стояли на обочине, как давешние труженики леса, и осознавали новую злополуку… Рядом проносились на полной скорости счастливые обладатели целых колёс, резко гудели фуры, шептались, хихикая, сосны. Как вдруг рядом с нами притормозил поношенный джип. Водитель, в отличие от своей машины, был совсем ещё не старый. Видно было, что он торопится, что мы со своим колесом-тряпочкой ему совсем некстати, но он остановился, открыл багажник в поисках нужных инструментов – и оттуда посыпались вещи. В основном это был детский транспорт: какие-то санки, коляски, ледянки, самокаты – все четыре сезона в одной машине. Наш спаситель чертыхнулся, начал разгребать эту кучу, с трудом нашёл, что искал, – и пошёл теперь уже к нашей машине, за запаской. Мама уже выгрузила книги, грибы и ягоды из багажника, и вообще мы с ней всячески проявляли готовность помогать и участвовать в спасательной операции. Мама даже завела с водителем подобие светской беседы, но он вежливо посоветовал заняться лучше сбором камней, которые он будет подкладывать под другие колёса, чтобы машина не завалилась набок. Мы с радостью стали подбирать камни – как древние египтяне или муравьи, выкладывали их на обочине, а спаситель придирчиво отбирал подходящие. Потом он поднял машину домкратом, поменял колесо и строго велел мне ехать до самого города «не больше восьмидесяти». Я бы и сама могла об этом догадаться, глядя на запаску – она выглядела намного тоньше других колёс и чем-то напоминала протез.
      От денег наш спаситель отказался, хотя мы совали ему их с усердием, достойным лучшего применения. И уехал, не дослушав горячих слов благодарности. Я вспомнила, как болгары отвечают на «спасибо» – «няма за какво». (Я тогда учила болгарский язык, поэтому он и всплывал у меня в памяти кстати и некстати.)"
      Это она же, Матвеева (в моей минимальной редакции).
    • Написано в феврале 2023 г.
  • Статистика блогов

    • Всего блогов
      172
    • Всего записей
      1427

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...