Перейти к публикации

Путешествие по Баден-Вюртембергу ч.3

Юлия Л
  • · 4 минуты на чтение

По сути, я должна была в этой части рассказывать про Фрайбург. Но сделаю небольшой уход в сторону. Продолжу гастрономическую тему, в смысле тему питания. Потому, что первые приезды несколько обожглась на этом деле. Роль сыграли те самые знаменитые немецкие правила. У немцев вообще всему свое время, время работать, время отдыхать и время на поесть. Приготовьтесь к тому, что Германия – страна, в которой обед происходит в обед, ужин в ужин, в остальное время вам придется довольствоваться фаст-фудом, ибо все приличные кафешки и рестораны будут закрыты, да и хорошие фаст-фуд придется поискать. Это касается, по моему мнению, не только маленьких городков Баден-Вюртемберга, но и в столице пришлось побегать. На юге Германии любят покушать. И тут кухня более всего подвержена влиянию соседних Франции и Австрии со Швейцарией, ибо здешние немецкие земли переходили во владения этих стран в старые времена. В общем, немецкий общепит работает в определенные часы. Любого человека спроси про немецкую кухню и максимум, что придет ему на ум - это сосиски и пиво. Я сама ничего против немецких сосисек не имею. Это вкусно, да еще с их местной горчичкой и непонятными острыми соусами. Вернемся к баден-вюртембергской кухне. Тут есть, где разгуляться. В лесах полно дичи, в озерах полно рыбы (которую приготовят прямо при вас), на полях полно спаржи, и вместо пива вам, скорее всего, предложат вина. В этом районе очень много виноградников и баденские вина имеют класс на уровне с винами Шампани. Сама отведывала. Очень легкие и приятные. Даже, если немного злоупотребила.047.jpg.5fdb1576a8d6ead9605c066fbbb9c62c.jpg

Немцы совершенно не чураются и чужой кухни. Я просто обожаю маленькие семейные ресторанчики с какой-то определенной кухней. Открывают их приезжие. Будете в Людвигсбурге - загляните в итальянскую кафешку на углу около рыночной площади. Ее содержит семья итальянцев (мама, папа, дочки и сыновья на вид ну типичнейшие итальянцы). Очень уютная и семейная атмосфера, как будто ты к ним домой пообедать зашел. Нам было приятно побеседовать и с самим хозяином, у которого как раз была пауза, и он сидел рядом с нами за столиком, у него на тарелке было что-то невообразимое и вкусное. А я, конечно, заказала то, что смогла разобрать по-немецки. PC070381.JPG.f848fc550d45424f3f118fb7436b2b6c.JPG PC070382.JPG.7d7a6adbcdc12552d7565f68cf665f6d.JPG PC070383.JPG.ff5e2a8fe5ee2a3494d28379b8604fcb.JPG Вспомнила по случаю, как в одном из таких заведений, добродушная хозяйка-хорватка силилась угадать мою национальность, учитывая мою «славянскую» внешность. Она заявила, что эта девушка (ну то есть, я) не немка и, эмоционально щелкая пальцами, приговаривала «Подождите, подождите, я сама угадаю…», но так и не смогла угадать. Как же она удивилась, когда ей сказали, что я с Russland. Она восклицала «О майн гот, да вы больше хорватка, чем руссланд». Никогда еще Штирлиц не был так близок к провалу (с). И снова о еде. Если вы голодны, а всё закрыто, рекомендую обратиться к турецкой кухне. Да много, да вредно для фигуры, но вкусноооооо…плюс если вы хотите насладиться вместо кофе нормальным крепким ароматным черным чаем, то вам сюда.DSCN2113.JPG.b77460db094d3cb2e54c80925d333d90.JPG Кстати, в любой кафешке или ресторанчике всегда можно встретить немецких пенсионеров. Они стайками распивают кофе с пироженками. Такие розовощекие старушки, нарядненько одетые, и дедульки в старомодных шляпах. Очень милая картинка. Баден-Вюртемберг очень музыкальный район. Тут что ни город, так в каком-нибудь из изобрели музыкальный инструмент, что-нибудь вроде губной гармошки. Одно из любимых увлечений пенсионеров – петь в хорах каких-нибудь местных или еще что-нибудь связанное с музыкой.

И немного о продуктах из супермаркета. Показалось забавным, когда разбирала свои сумки, зашла речь о немецкой скрупулезности. На упаковках продуктов дана какая только возможно полная информация. Немцы (да и в ЕС вообще) любят хорошо понимать, что кушают и что покупают. В частности, о маркировке яиц. Все яйца маркируются специальным кодом. На первом месте стоит цифра, которая обозначает способ содержания куриц-несушек. Эта цифра имеет следующие значения:

0- яйца от несушек, которые содержатся согласно методик экологического земледелия (BIO).

1- яйца от несушек, которые свободно "пасутся" под открытым небом.

2- яйца от несушек, которые содержатся в галлах на "подстилке" (солома, опилки и т. д.).

3- яйца от несушек, которые содержатся в клетках.

Так вот, видите ли, те яйца, которые от несушек в клетках не очень хороши. Их содержат негуманным способом. А раз курица подвержена стрессу, то несет плохие яйца. Я подумала, хорошо, что еще не пишут, когда курица в первый раз влюбилась или вышла замуж.

И еще об одном стереотипе, что мол, немецкий язык ужасно грубый. В качестве музыкальной паузы позволю себе поставить известную песню Джо Дассена на немецком языке. По-моему, звучит.

  • Супер 4
  • 14
  • 2 873
14
2,9k
  • Супер 4

14 комментариев

Пол

Вкусно написала, Юля, в буквальном смысле:)

Юлия Л
Вкусно написала, Юля, в буквальном смысле:)

На ночь)):cool:

Надлен

Юль, ну нельзя же так, пошла к холодильнику:(

Юлия Л
Юль, ну нельзя же так, пошла к холодильнику:(

Я так больше не буду:confused:

Kartri

Юлечка, хорошо, вкусно, интересно, молодец, всегда читаю с интересом в разных темах, ну а дневник" ваще" но отл, спасибо!

Campanula

В тамошних лесах еще много грибов (под Фрайбургом живут друзья, заядлые грибники). При этом коренные немцы грибы в лесах собирать не очень любят, предпочитают покупные. Так что конкуренцию нашим бывшим казахстанским немцам по части сбора лесных грибов составляют швейцарцы, наезжающие в сезон целыми автобусами.:) " Когда швецы пройдут, после них ничего не найдешь".

Юлия Л
В тамошних лесах еще много грибов (под Фрайбургом живут друзья, заядлые грибники). При этом коренные немцы грибы в лесах собирать не очень любят, предпочитают покупные. Так что конкуренцию нашим бывшим казахстанским немцам по части сбора лесных грибов составляют швейцарцы, наезжающие в сезон целыми автобусами.:) " Когда швецы пройдут, после них ничего не найдешь".

После того как скаканула швейцарская валюта, швецы наезжают туда не только за грибами, а и просто поесть и закупиться. В Швейцарии очень дорого стало.:(

Campanula
После того как скаканула швейцарская валюта, швецы наезжают туда не только за грибами, а и просто поесть и закупиться. В Швейцарии очень дорого стало.:(

Ага. А наши там во Францию на рыбалку ездят, мотивируя это тем, что" в Германии жутко строго по этой части, а французы- такие же разгильдяи, как и мы".:roflmao:

Дед стоян

А по ценнику как там?

Для меня самый дорогой это Франкфурт (на майне) показался...

Самое дешевое у турков покушать....12 евро блюдо с настроганной шаурмой... Зеленью.... Соусами и тонким лавашом....

Самый демократичный по ценам для меня Берлин....

В Дрездене ктати.... Как то дорого все оказалось... В ресторанах.... Хорошо, что чайник с собой прихватил.....

Юлия Л
А по ценнику как там?

Для меня самый дорогой это Франкфурт (на майне) показался...

Самое дешевое у турков покушать....12 евро блюдо с настроганной шаурмой... Зеленью.... Соусами и тонким лавашом....

Самый демократичный по ценам для меня Берлин....

В Дрездене ктати.... Как то дорого все оказалось... В ресторанах.... Хорошо, что чайник с собой прихватил.....

Поищу сегодня в своих записях. Я фиксировала. Не так дорого. А в Швейцарии ужос. Даже кофе брать не стала. Дороговизь ужасная в евро.

Юлия Л
А по ценнику как там?

Для меня самый дорогой это Франкфурт (на майне) показался...

Самое дешевое у турков покушать....12 евро блюдо с настроганной шаурмой... Зеленью.... Соусами и тонким лавашом....

Самый демократичный по ценам для меня Берлин....

В Дрездене ктати.... Как то дорого все оказалось... В ресторанах.... Хорошо, что чайник с собой прихватил.....

Вобщем расклад получается такой по чекам. За сосиски с напитком около 5-6 евро. Хорватский ресторан около 15 евро на человека с напитками и чаевыми. За итальянский около 18 с чаевыми на человека. Брала салат, второе, мороженое, кофе и бокал вина. Остальные приблизительно тоже самое брали. Еще закуска небольшая была. За турецкую еду с чаем на человека 10 евро. Есть китайский ресторан. Там буфет или шведский стол. Среди недели на человека 12 евро, в выходные 17 евро. Подходов сколько угодно. В греческом около 18 на человека, и еще напитки и чаевые дополнительно. Вот такая приблизительная картина. По разным городкам питалась. Хорватский в Пфорцхайме, Итальянский в Людвигсбурге, туретчина и сосиски в Донауэшингене. Вобщем в тех краях всё.

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов
Есть китайский ресторан. Там буфет или шведский стол. Среди недели на человека 12 евро, в выходные 17 евро. Подходов сколько угодно..

А вот этих я очень люблю! Там всякая морская всячина которую ты можеш брать сколько угодно, она сырая, ее прямо перед тобой жарят на гриле! Красота!:D

ввп

Спасибо, так изящно всё изложили - вы настоящий литератор!

Galka24

Живописно и вкусно. И пользительно :thumbsup:

Хотелось бы туда тоже выбраться. Жду дальнейших путевых заметок. Особенно, на что стоит посмотреть и на что обратить внимание.

Please sign in or register to post a comment.
  • Записи в блоге

    • Узнала сегодня такую новость. Теменуга опять запела и опять победитель. Скоро буду ее поздравлять.
      Ансамбъл Георги Чилингиров при НЧ"Отец Паисий 1926"с. Полк. Серафимово с ръководител Съби Кайджиев взе участие в XIV Балкански национален шампионат по фолклор "Евро фолк 2024"и XXVII Старопланински събор "Балкан фолк 2024" под егидата на Юнеско гр. Велико Търново.
      Ансамбълът бе награден златен медал, почетния знак на фестивала, грамота, препоръка, дипломи. Също така и с индивидуално участие на Димитър Дърмонев и с дуета на Теменужка Дукатева и Димитър Дърмонев.
      Честито на ансамбъла с пожелание за много здраве и още много много успехи.🍀🍀🍀
    • Да
  • Статистика блогов

    • Всего блогов
      169
    • Всего записей
      1 370

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...