Перейти к публикации

Рыжики.

Campanula
  • · 1 минута на чтение

Туман оседает на ветках оголившихся деревьев и собирается в крупные прозрачные капли. В лесу щемяще, по- осеннему, пахнет прелой листвой.

И повсюду - рыжики... И в пожухлой траве, и под слоем опавшей сосновой хвои.

Болгар- односельчан рыжики почему-то не интересуют. Зато наши собирают их корзинами и ведрами. Солят, квасят, жарят с луком и картошкой.

В этом году рыжиков в окрестностях очень много. Крепких, ядреных, хрустящих. Даже далеко ходить не надо, вышел за окраину села- и собирай сколько надо. Иногда попадаются шампиньоны и сърнелы- зонтики. Сыроежек тоже хватает- их мокрые красные шляпки блестят, как лакированные.

В селе у людей уже практически закончены садово- огородные работы. Перекопаны под зиму грядки. Лишь кое- где на огородах виднеются кочаны капусты, ее убирают вплоть до декабря. Высаживаются саженцы плодовых деревьев, сейчас для этого самое время...

- Плохой был год,- говорит моя соседка Иванка, - Неурожайный. И весна дождливая, и лето холодное, и осень ранняя. Черешни не было, винограда не было, груш и яблок - очень мало было. И овощи плохо росли...

Конечно, запасы на зиму в селе сделаны. Причем, как всегда, в больших количествах. Ну, а как же? У всех в городах дети- внуки. Банки, заполненные лютеницей, туршиями, компотами и прочими вкусностями, заняли свои места в кладовках- мазе. Ну, еще вино и ракия... Это традиционно. Осталось только убрать и засолить белокочанную капусту.

И надеяться, что следующий год будет хорошим и урожайным.

А мы с приятельницами собираем рыжики... Скоро начнутся ночные заморозки и грибов уже не будет.

Ноябрь заканчивается...

  • Супер 4
  • 4
  • 2 703
4
2,7k
  • Супер 4

4 комментария

Svetla msk
Светлана, Бургас

Рыжики грибы первой категории - самые вкусные и ценные грибы, богатые белками, витаминами и разного рода минеральными веществами. Это прежде всего такие грибы: боровик (или белый гриб), рыжик настоящий (еловый и сосновый), груздь настоящий (белый) и груздь настоящий (жёлтый).

Гость Тагер

Сразу вспоминаю песню Тамары Миансаровой про гриб рыжик, хотя в средней полосе России это уже не самый распространённый гриб, может я и не прав...

Veserba

Я такое количество грибов видела только в Коми, в пригороде г. Усинска...

А местная женщина у которой я останавливалась, рассказывала, как она ездит за грибами... Нанимается грузовик и за раз собирается 7 мешков:woot:

Нина_В

А я столько рыжиков, как в Болгарии, вообще никогда не видела. Только слышала, вернее читала. Помните у Шишкова в "Угрюм-реке" приказчик Илья Сохатых сидел в подполе у Анфисы Козыревой в кадушке с мочеными рыжиками. Вот всю жизнь считала, что эта кадушка с рыжиками - авторская гипербола.

Когда в лесу брожу ползаю собирая рыжики, всегда напеваю эту песню "Рудый, рудый, рудый рик, а по-русски рыжик..."

Please sign in or register to post a comment.

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...