Варна. Свежие мясо, куры, мед, молоко и т. п

А зачем объединяться-та? Заезжаете в ближайшую деревню, разговариваете с местными - и куры, и свинина, и ягнята - Ваши. Если подешевле, то так же с местными договариваетесь: "на вырост" покупаете поросенка, платите за корм и услугу, через полгода забираете тушкой.

У меня приятели (болгары) открыли такой интернет-магазин в Софии. Яйца, молоко, сыр, брынза, колбаса - покупают в деревнях и развозят покупателям. Нормально вроде.

То есть Вы наивно полагаете, что весной-летом кто-то будет Вам поставлять свежайшую свинину? Ну-ну... Блажен кто верует.

Я ничего не полагаю и ни во что гастрономическое не верую. Мы просто решили попробовать. Будут сложности весной-летом, будем их решать по месту.

А что, в это время года свиньи уходят на нерест? Или имеется ввиду условия транспортировки? Если последнее, то с этим тоже проблем особых не будет.

У меня приятели (болгары) открыли такой интернет-магазин в Софии. Яйца, молоко, сыр, брынза, колбаса - покупают в деревнях и развозят покупателям. Нормально вроде.

А не подскажете адрес этого магазина?

Ну скажем так, в Болгарии традиционно поросят-свиней в деревнях откармливают весной-летом, и колят осенью. То есть свежая деревенская свинина в БГ доступна в конце ноября начале декабря. Все остальное - замороженное мясо. Мы ведь говорим о деревенской свинине, а не о больших производствах. Ну нет свежей деревенской свинины весной-летом в БГ. Весной только свежая ягнятина идет.

Так это и в России примерно так же в деревнях происходит

В связи с тем, что весной-летом ее нет, лучше с зимы не привыкать, чтобы потом ломки не было?

Нет, лучше не заблуждаться и других не втягивать в эту хрень. Покупайте свинину тушкой осенью и замораживайте. Тоже самое счастье, как если Вы купите у деревенских производителей.

facebook.com/Istinskata.Hrana

А не члены профсоюзасоцсетей значится отдыхают

То есть Вы помагал-обыкновенный, который посредник. Надыбал "тему", и решил удивить мир...

Хочу Вас огорчить - Болгария страна небольшая, здесь для того, чтобы умудриться втиснуться между деревенским производителем и клиентом, нужно быть факиром. Вы предлагаете раз в году потешить кого-то свежей свининой, которая продается в сезон на каждом углу? Домашнее вино... Даж неудобно говорить об этом - оно везде и его много. Бобрятина-выхухолятина в БГ? Вы в своем уме?

Попробую еще раз объяснить.

Тут больная тема - если кому-то вдруг покажется, что Вы близки к тому, чтобы заработать в Болгарии пару левов (даже если только кажется) - надо сделать все, чтобы убедить вас в тщетности таких действий. Попробуйте, например, написать, что вы собираетесь строить платный мост до Аспарухово или поинтересуйтесь, выгодно ли на пляже мороженым в разнос торговать.

А по поводу Грецкой Махалы Вы правы - тут и обычный-то магазин редкость...

А не члены профсоюзасоцсетей значится отдыхают

Фейсанутых для поиска сбыта им достаточно, я понял. Да и удобно/дешево.

Да почему же мне неинтересно читать. Я прочитала Ваш первый пост, с которого Вы начали тему:

Ну значит плохо прочитали, потому как:

По какой травке сегодня бегают поросята я не знаю, но Вы написали что нашли. Потом оказалось, что Вы не в курсе что в деревнях поросят колят глубокой осенью и свежайшей деревенской свинины весной, например, не найти. И начались какие-то мутные объяснения... То есть Вы предлагаете людям участвовать в чем-то о чем представления не имеете. Вот и все, никакой внутренней боли.

Вы абсолютно правы. Я не имею ни малейшего представления. Более того, я ни разу и не говорил, что его имею. Я говорил исключительно о фактах. В данный момент, в Варненской области, есть поросята, которые еще хрюкают. В поездку на следующей неделе мы можем специально для Вас взять с ними интервью. Возможно они уже были заколоты осенью и это зомбо-поросята. Не исключено, что заколоты и заморожены. Вам, как специалисту, видней. Для меня же, как дилетанта, если поросенок бегает и хрюкает, то он еще жив. Но даже если он таким образом выражает свое летальное состояние, то как Вы меня уже внимательно читали, наш коллектив отдает больше предпочтения замороженному мясу, которое хрюкает, чем молчаливо лежаему на прилавке. И именно таких поросят я и предложил с нами разделить всех желающих. На всякий случай короткий вариант, тезисно:

1. Я предложил поросят, которые еще бегают.

2. Эти поросята бегают по факту. С осени они заколоты или нет - не знаю. Я отвечаю только за их беговые способности, что следует из п. 1. Всякий желающий устроить спринтерское состязание с ними может сопроводить нашу группу быстрого реагирования. За это только спасибо скажем, поскольку большинство из нас ездить никуда не собирается, а лишний контроль не помешает.

3. Я предложил присоединиться к покупке на следующей неделе. Ни весной, ни летом, ни осенью.

Тут больная тема - если кому-то вдруг покажется, что Вы близки к тому, чтобы заработать в Болгарии пару левов (даже если только кажется) - надо сделать все, чтобы убедить вас в тщетности таких действий. Попробуйте, например, написать, что вы собираетесь строить платный мост до Аспарухово или поинтересуйтесь, выгодно ли на пляже мороженым в разнос торговать.

А по поводу Грецкой Махалы Вы правы - тут и обычный-то магазин редкость...

Теперь хоть все встало на свои места. А то до меня туго доходило, откуда столько менторства. Обычно ожидаешь "мы пробовали - не вышло" или "попробуете - расскажите, как прошло". А тут прям целый ликбез по правилам ведения бизнеса, который мне не нужен, ибо это вообще не моя сфера.

Мы со знакомыми решили объединиться и покупать наисвежайшие продукты в деревнях под Варной. Те, которые сегодня еще буквально по травке бегали. Поставщики уже найдены, с разделкой, доставкой и т. П. Разобрались, цены получаются дешевле магазинных. Но нам не помешают еще гурманы, чтобы легче было осваивать целого поросенка и выбивать более интересные цены. На следующей неделе планируем первую закупку. Если кому интересно - присоединяйтесь, кидайте контакты в личку.

Почта: gdanov_m_i_@bk.ru +359895513334, Skype: gdanov_m_i

Я с вами! С превеликим и огромным удовольствием!

Ну значит плохо прочитали, потому как:

Вы абсолютно правы. Я не имею ни малейшего представления. Более того, я ни разу и не говорил, что его имею. Я говорил исключительно о фактах. В данный момент, в Варненской области, есть поросята, которые еще хрюкают. В поездку на следующей неделе мы можем специально для Вас взять с ними интервью. Возможно они уже были заколоты осенью и это зомбо-поросята. Не исключено, что заколоты и заморожены. Вам, как специалисту, видней. Для меня же, как дилетанта, если поросенок бегает и хрюкает, то он еще жив. Но даже если он таким образом выражает свое летальное состояние, то как Вы меня уже внимательно читали, наш коллектив отдает больше предпочтения замороженному мясу, которое хрюкает, чем молчаливо лежаему на прилавке. И именно таких поросят я и предложил с нами разделить всех желающих. На всякий случай короткий вариант, тезисно:

1. Я предложил поросят, которые еще бегают.

2. Эти поросята бегают по факту. С осени они заколоты или нет - не знаю. Я отвечаю только за их беговые способности, что следует из п. 1. Всякий желающий устроить спринтерское состязание с ними может сопроводить нашу группу быстрого реагирования. За это только спасибо скажем, поскольку большинство из нас ездить никуда не собирается, а лишний контроль не помешает.

3. Я предложил присоединиться к покупке на следующей неделе. Ни весной, ни летом, ни осенью.

Перевожу всю эту галиматью, которую Вы написали.

Секта из 10 человек, гурманы ага, решила покупать мясо по-дешевке. Для этого где-то под Варной нашли свиноферму, съездили и выяснили, что цена на едро, то есть оптом, соблазнительная. Но для этого нужно купить энн-ое количество килограмм, поэтому 10 человек и не могли разделить бедного "деревенского" поросенка. То есть, покупается мясо, которое продается во всех месарницах и магазинах, и к "деревенским поросятам, бегающим еще сегодня по травке" не имеющее никакого отношения, находятся желающие приобщиться к гурманам. Гурманы ессно за свои услуги берут проценты. Вот такой вот бизнес по-русски. Хотя может и нет никаких 10 человек, а просто Вы ну или кто-то из Ваших знакомых решили этим заняться.

Если б Вы сразу написали об этом, то никаких вопросов бы не возникло. Но Вы устроили замануху "деревенским мяском", поэтому я и поинтересовалась - где это в деревнях есть такие хозяева, у которых поросята зимой, ну то есть сегодня, бегают по травке. В ответ простыни с неудобоваримым текстом...

Перевожу всю эту галиматью, которую Вы написали.

Секта из 10 человек...

Gabbi, попрошу более уважительно относится к собеседникам и их мнению!

Вам выдано предупреждение за провокацию!

gabbi, VZzzhik, прекращаем спор и взаимные поддевки, общаемся нормально по теме!

Я спросил соседа в тему. Он сказал, что чисто деревенская свинятна действительно только осенью. Равно как и курицы. Поскольку именно осенью идут массовые заготовки. Зимой никто не растит. Но! У нас недалеко живет фермер. У него есть круглый год. Но это вовсе не деревенские. Понятно, что фермер использует технологию массового откорма для продажи. Возможно, гурманов устроит и фермерское хозяйство, а не чисто индивидуальное производство.

Вполне может быть, что так и есть. Мы не настолько гурманы, чтобы отличать "деревенскую свинятину" от фермерской. Потому я таких терминов даже не использовал. А вот отличие поросят с загородней пропиской от той свинины, что у нас в ближайшем СВА, например, наблюдается. Мы с последней уже скоро здороваться будем и дружить семьями, ибо некоторые куски на витрине знаем далеко не первый день.

По-моему в районе Тополи есть мясокомбинат. Может проще там поискать?

Спасибо за информацию. Правда не знаю, насколько нам подходят мясокомбинаты. Все-таки у нас не стоит задача закупать мясо крупным оптом, речь идет практически о розничной покупке самых разных продуктов питания.

Если б Вы сразу написали об этом, то никаких вопросов бы не возникло. Но Вы устроили замануху "деревенским мяском", поэтому я и поинтересовалась - где это в деревнях есть такие хозяева, у которых поросята зимой, ну то есть сегодня, бегают по травке. В ответ простыни с неудобоваримым текстом...

Вы меня раскусили. В знак примирения я готов сознаться, что и есть тот самый поганый русский "бизнесмен", от которых Вы надежно защищаете участников форума. Представляете, мне даже пришлось специально нанять поросенка-актера, который будет разыгрывать перед доверчивыми покупателями сцену скоропостижной смерти. Берет, свинья такая, по 10левов за дубль и еще столько же за грим (иногда клиенты попадаются недоверчивые, приходится проворачивать сцену с кровью и т. П.). Даже массовка из 10 псевдо-покупателей, которая будет стоять в очереди и охать, какое же вкусное у меня мясо, выходит дешевле. Так что будете в наших краях - приходите на мой спектакль.

У меня приятели (болгары) открыли такой интернет-магазин в Софии. Яйца, молоко, сыр, брынза, колбаса - покупают в деревнях и развозят покупателям. Нормально вроде.

А адрес не дадите?

А не члены профсоюзасоцсетей значится отдыхают

Я тоже лышенец...

...и... Итог 40 кг чистого веса (со шкурой) это свинка, не поросенок. Молочный это 3-4.5кг, молодой это 25-40 и свинья это 100 и 120 кг... Но там уже много сала даже на любителя-это многовато.

Обычно большая семья берет 1/2 тушки или на 4 семьи делят на 4 части, но это хотя бы по 8-10кг. Так - еще реально. Но не по 2 кг.

...

).

Разрешите отставному колхознику внести некоторую ясность:

1. В деревнях свиней режуть практически круглый год. Чаще - из за нехватки фуража. В каждой деревне знають кто будет резать скотину и заранее делають свой заказ.

2. 40 кг чистого веса - много для гурмана. Но для любителей свинных отбивных - как раз. От такой чушки будеть мясо на 10 человек. Но на всех отбивных не хватить!

3. 20 кг чистого веса - как раз. Но - ее делють на четыре - в среднем по 5 кг на каждого - две части плешка и две части - бут. Оптимальное решение.

П. П. Про варненское вино - отдельно. Там действительно есть настоящие мастера.

Я с удовольствием Только чуть позже, когда появится кухня