Перейти к публикации

7 особенностей болгар, которые озадачивают иностранцев

BgLife
  • · 3 минуты на чтение

Болгария – красивая, спокойная и безопасная страна, а болгары – приветливый и честолюбивый народ, всегда готовый показать себя всему миру с лучшей стороны. Но есть типичные болгарские особенности, непонятные любознательным иностранцам. Вот некоторые из них:

1.thumb.jpg.e461f5f87c0ba023d835f36b8cbe8d4a.jpg

"Дабы не опозориться перед иностранцами" – это типично болгарская фраза. К иностранцам здесь относятся исключительно внимательно. Цель – ни на секунду не усомниться в знаменитом болгарском гостеприимстве – дело чести для каждого уважающего себя хозяина. Но иногда это заходит слишком далеко – хозяева будут относиться к вам как к лучшему другу и серьезно обидятся, если вы не сядете за семейный стол, чтобы веселиться до утра, или будут настаивать сопровождать вас повсюду, чтобы показать вам местные достопримечательности и т. д.

Внимание! "Да" означает "Нет". Когда иностранец впервые приезжает в нашу страну, он может оказаться в конфузной ситуации из-за того, как мы отвечаем на его вопросы. Причина? Мы киваем наоборот остальному миру. Иными словами, одиночный кивок головой вверх и вниз по-болгарски означает отрицательный ответ, а поворот головой по горизонтали на самом деле является знаком согласия.

Болгары редко улыбаются, не любят показывать свои эмоции незнакомым людям. Эта мрачная серьезность, которую мы не осознаем, производит сильное впечатление и воспринимается как проявление грубости и холодности. Но иностранцу стоит лишь "познакомиться" с болгарским горячим нравом и отзывчивостью, как он тут же меняет свое первоначальное мнение и даже "сожалеет", что так легко обманулся.

Праздничные столы, веселье, вечеринки до рассвета! Если и есть что-то, чем болгары владеют в совершенстве, так это умением отдыхать и веселиться, несмотря на экономические кризисы и хронические лишения. Иностранцы удивляются, как же так мы живем в одной из самых бедных стран ЕС, а наши рестораны всегда полны – от кабака в самой отдаленной и обезлюдевшей деревне до кафе, таверн и изысканных ресторанов в городах. Кстати, по теме https://lifeandtaste.shop (Фуршетные наборы с доставкой от Вкус Жизни Delivery.)

В обуви не входить! Если вас пригласили в гости, то хорошо принять во внимание следующую особенность – болгары очень заботятся о чистоте, иногда это доходит до мании. Будьте готовы к тому, что вас любезно пригласят разуться прямо с порога, чтобы не испачкать ковер или дубовый паркет. Для этой цели вам могут предоставить мягкие тапочки, чтобы вы почувствовали себя как… дома.

Болгарская кухня острая, часто соленая, иногда жирная и скорее восточная. Да, шопский салат, баница, мясо на гриле, картофель фри с брынзой и другие болгарские блюда по достоинству оцениваются иностранными гостями. Но довольно часто острое, соленое, сильные специи и ароматы – это уже слишком для иностранцев. Кроме того, не всегда принимаются безоговорочно популярные в нашей стране боза, соленый айрян (разведенное водой кислое молоко), таратор, шкембе-чорба (суп из требухи), свиные ушки на гриле и целая плеяда странных, иногда безвкусных, иногда слишком острых или жирных для иностранного вкуса блюд.

Пролить воду на удачу. Болгары убеждены, что вода обладает очищающими и живительными силами. Не пугайтесь, если хозяин перед вашим отъездом в аэропорт прольет перед вами воду. Когда член семьи уходит из дома по особому событию, такому как первый учебный день, экзамен, выпускной бал, свадьба или поездка за границу, болгары обязательно проливают воду перед ногами с ритуальным пожеланием "Удачи" или "В добрый путь!". И ни в коем случае не возвращайтесь из-за того, что забыли паспорт на тумбочке, а то волшебство испарится и удача покинет вас!

Автор: Венета Николова. БНР. Перевод Марии Атанасовой

  • Нравится 3
  • 228
  • 7 861

228 комментариев

Bolgarin79
48 минут назад, Rain сказал:

Для корейцев собака - весьма и весьма съедобное животное...

В Болгарии до 1989 г. Вообще небыло ни одной уличной собаки. Потому что были вьетнамцы и они сьедали каждую собаку.

Vailvi
Ярославна (Слава), Варна
2 часа назад, Белый воробей сказал:

У турецкого классика Орхана Памука есть роман посвященный бозе и уличному разнощику оной.

Интересно было бы почитать.

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов
7 минут назад, Bolgarin79 сказал:

В Болгарии до 1989 г. Вообще небыло ни одной уличной собаки. Потому что были вьетнамцы и они сьедали каждую собаку.

Да, да. В Каждой деревни в Болгарии жили виетнамцы и съедали собак!:laught: Все было намного проще - бездомных собак просто убивали, этим обычно занимались местные охотники. При этом до этого предупреждали, что бы домашних собак забирали с улицы, а то "не отвечаем"! _frown

Гость
1 час назад, Skorpion_BG сказал:

Вторых, бактерия Lactobacillus bulgaricus живет только на Балканском полуострове

Там и жили, те самые,"древние"

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов
1 минуту назад, Белый воробей сказал:

Там и жили, те самые,"древние"

:laught:

Жили. 1300 лет назад.

Vailvi
Ярославна (Слава), Варна
2 часа назад, Bolgarin79 сказал:

В Испании тоже никакой интересной кухни нет, если омлет с картофелем является самым популярным

Вы серьезно? Боже, как поверхностно. А паелья, гаспачо, хамон с дыней, холодный миндальный суп, крем каталана, крокеты из трески, кролик по-андалузски... Куча блюд из осьминога, креветок, одним только тапас, можно петь оду.

2 часа назад, Bolgarin79 сказал:

Тоже самое относится к пеляменям, борщем и т. Д

Вообще без комментариев.😆

Балканскую кухню люблю, греческую обожаю, турецкая выпечка - просто бесподобна.

Не хочу Вас обидеть, но Вы настолько поверхностны. Вот метеорология - это Ваше, а кухня разных стран, скорее всего нет. 😉

Да, славянская кухня - это не только борщ, а пельмени - вообще не славянская кухня. 😆

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов

В Испании, Италии, Франции прекрасная кухня. Славянская, то ест польская, украинская русская имеют прекрасные блюда. Грузинская - ооооо.... Армянская - аааа.... :laught: И так далее и так далее.

Гость
1 час назад, Bolgarin79 сказал:

Были вьетнамцы и они сьедали каждую собаку.

Как-то служа в рядах советской армии, одного моего знакомого, пригласили на жаркое из баранины. Время было голодное и прямо на территории части сварганили и с удовольствием потребляли мяско. Оказалось что кушали они собаку, знакомый не был в курсе, да и варево было достаточно аппетитным. И вот за эти занятием ловит их дежурный офицер, замечу офицер уже был в курсе незавидной участи собачки. Начальство в ярости, ведёт провинившихся с докладом к командиру полка. И каково же было удивление дежурного, когда командир полка приказал отпустить пацанов, мол с кем не бывает, дело молодое... Звали благодетеля, полковник Ким.

1 час назад, Skorpion_BG сказал:

Жили. 1300 лет назад

Друже, все относительно. Я же нигде не озвучивал степень "древности" моих древних болгарских знакомых.

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов
10 минут назад, Белый воробей сказал:

Я же нигде не озвучивал степень "древности" моих древних болгарских знакомых.

Аааа, оно конечно. Оно так! А я то подумал - Аспарух, праболгары, угурт....:laught:

Bolgarin79
1 час назад, Vailvi сказал:

Не хочу Вас обидеть, но Вы настолько поверхностны.

Я все другое, только не поверхностен. Не знаете меня достаточно после такой констатации.

Я просто сказал какие кухни мне нравятся и какие нет.

Гаспачо, паеля и крема каталана довольно скромньй асортимент для такой большой южной странь, в которой тапас доминирует и не является блюдом, а только набор отдельньх продуктов.

Гость
2 часа назад, Vailvi сказал:

Интересно было бы почитать

Вперёд:

"Мои странные мысли"

Луколушка

Почитала комменты- в основном про еду. Коротко, для меня, как иностранца, понравилось кисело мляко, баницы, таратор и пр. Очень не понравилась боза. По- моему, независимо от привычки, к любому приятному на вкус блюду привыкать не нужно, да, вкусы меняются, но не глобально. И странно, сначала боза понравилась, а потом нет. Еще к особенностям болгар можно отнести, мягко говоря, необязательность к обещаниям или пофигизм, что ли. Именно эта особенность меня расстроила, но, приезжая в чужую страну, понятно, что нужно приспособиться или не приезжать со своим уставом. Возможно -это какая то степень свободы, которая недостуна пониманию и осознанию. Отметили эту особенность все мои знакомые. К слову " завтра" у меня теперь особое отношение, означает, возможно никогда.

Гочоолу
13 часов назад, Skorpion_BG сказал:

П. С. Говорят лучшая боза в Албании, но я не пробовал.

Боза пришла в Болгарии как раз от Албании. Так же как и салеп - горячий напиток. Арнаути/албанци/ продавали боза и салеп из специальных металических контейнеров, которые носили на спине и разливали на улице всем желающим/платящим/.

Гочоолу
12 часов назад, Белый воробей сказал:

Вареного фарша в тесте. Не подумайте что я не ел или сам не делал правильных)))

Пельмени русские употребляють неправильно - а вот как надо - после варки надо поджарить в масле, хоть подсолнемного, хоть провансальского, до хорошего красного цвета и потом уже можно кушать - но с хорошей водочкой. Правда, она и водка уже пошла какая то неправильная.... Эх

Гость
2 часа назад, Гочоолу сказал:

Поджарить в масле,

@Гочоолу я конечно ел поджаренные пельмени в различных исполнениях. Не мое...

2 часа назад, Гочоолу сказал:

Но с хорошей водочкой

А вот от этого увольте, любого качества. Если крепкое, то свой фруктовый самогон. Абрикос, слива или груша. Но мой фаворит из винограда.

Гость
3 часа назад, Гочоолу сказал:

Боза пришла в Болгарии как раз от Албании

И в Албанию пришла от османов. Путешественники ещё в 15-16 веках упоминали бозу у турков.

3 часа назад, Гочоолу сказал:

Арнаути/албанци/ продавали боза и салеп из специальных металических контейнеров, которые носили на спине и разливали на улице

Точно так ещё в начале прошлого века в Стамбуле разносили бозу. А ещё как молоко, по домам.

тень
Варна

@Белый воробей в Истамбул всичко вкусно, не магазин

34 минуты назад, Белый воробей сказал:

Если крепкое, то свой фруктовый самогон. Абрикос, слива или груша. Но мой фаворит из винограда.

Это не самогон

VikVas
15 часов назад, Белый воробей сказал:

Там и жили, те самые,"древние

А сейчас не живут?

Чего-то не нравится?

Suum cuique

По большому счету, болгарская кухня - даже и не болгарская. Все названия блюд болгарской кухни, иностранные. Например: Шкембе - чорба. Чисто тюркское название Шкембе, а чорба - это шурпа,/шорпа.

Болгарское кисело мляко, имеет болгарское название, но например среднеазиатский Катык имеет более древние корни. Айрян, тоже заимственное слово. И правильно говорить Айран. И так раньше он назывался. Потом придумали слово Айрян!. И так много и много во всем. И Боза, не чисто болгарский напиток. Это Буза!

Да тот же самый Гювеч. С какой стати болгарское название?

Bolgarin79

@Suum cuique А где на Балканах автентичная своя кухня? В Хорватии? Сербии? Албании? Греции? Везде кухня одна и та с болгарской и турецкой. В Румынии кухня несколько отличается от балканской, и это в худшей стороны.

У Болгарии есть и центральноевропейские и западноевропейские блюда, не только турецкие. Например сладость еклер. Это из Франции, там их есть. Крем карамел тоже оттуда. Крема каталана ничего другое как вариант крем карамела. Омлет и так далее.

Штрудел из Австрии. Мекица из Венгрии, там называется Лангош. Палачинки из центральной Европе.

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов

На самом деле очень редко в какой то стране, есть какое то блюдо которое можно сказать, что оно принадлежит только этой стране. Что ни говори, но "глобализация" кухни работает уже тысячилетиями.

В Болгарии придумано несколько блюд совсем недавно - шопский салад например. Яйца по панагюрски. Но они тоже вариации других блюд. И это абсолютно нормально.

Suum cuique
1 минуту назад, Bolgarin79 сказал:

Где на Балканах автентичная своя кухня?

Так и я про это! Её нет, только названия!

Не так давно, болгарское сообщество, здесь на форуме, посмеялись надо мной, когда я сказал, что в Добрудже словом Кавърма называют и баницу тоже. Никто из болгар не поверил. Я разместил фотографию товара, и самое интересное, что рты заткнули,! Не знают истории блюд Добруджи.

Bolgarin79

В Румынии тоже есть баница, там она называется Добруджана. Оказывается, что ни у кого ничего свое нет.

Гость
13 минут назад, Bolgarin79 сказал:

Например сладость еклер

Чего чего а с десертами в Болгарии полный атас. Во первых их мизерное колличество, а во вторых они никакие по вкусовым качествам. Хотя сами болгары их превозносят, так как в массе своей сладкоежки)))

Bolgarin79

@Белый воробей Ну это вообще уже провокация чистая. Какие в России десерты, которые могут превосходить высокого уровня болгарских?




Please sign in or register to post a comment.

228
7,9k
  • Нравится 3

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...