Болгария - страна виноделов и входит в двадцатку стран с самой большой площадью виноградников. Климатические условия страны позволяют выращивать здесь виноград самых популярных в мире винных сортов. Более 150 больших и маленьких винных хозяйств производят более 130 миллионов литров напитка в год. Практически каждое третье хозяйство организует на своей территории дегустации производимых вин для туристов.
Болгарское вино по праву считается народным достоянием. В 2000 году была создана Болгарская национальная палата виноградарства и виноделия. Она объединяет профессионалов-производителей вина, издает сертификаты качества, организует дегустационные комиссии для проверки вкусовых показателей напитка. Эта организация определила границы крупнейших винных регионов Болгарии.
Всего их 5: Дунайская равнина, Фракийская низменность, Долина Роз, Долина реки Струма и Причерноморье.
Среди выращиваемых есть как популярные в мире:
- белые - Алиготе, Рислинг, Траминер, Совиньон Блан, Шардоне, Мускат и
- красные - Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и Шираз и Кадарка;
Так и местные сорта:
- белые - Димят, Керацуда, Тамянка, Мискет.
- красные - Мавруд, Памид, Гъмза, Мелник.
В соответствии с регламентами ЕС болгарские виноделы имеют классификацию своей продукции, которая подразделяет ее на 3 категории:
1. Вино без указания географического происхождения. Это недорогое вино из определённого сорта, из смеси сортов или вообще без указания сорта. Стоимость бутылки в магазине обычно не превышает 4-6 левов. Очень много такого вина продается на разлив.
2. Вино с защищенным указанием географического происхождения. Маркируется аббревиатурой ЗГУ (защитено географско указание). Производятся в определенном регионе из местных сортов. В купаже должно присутствовать не менее 85% винограда из указанного региона. Средняя стоимость бутылки зависит от производителя и держится в пределах 6-10 левов за бутылку.
3. Вино из определенного сорта винограда, выращиваемого в определенном регионе с защищенным наименованием по происхождению. Производитель должен использовать 100% местного винограда для того, чтобы маркировать вино аббревиатурой ЗНП (защитено наименование за произход). Обычно это напиток из винограда распространенных сортов – Мерло, Каберне Совиньон, Мускат, Рислинг – и продается оно в пределах 10-20 левов за бутылку, а иногда и дороже.
Для тех, кто хочет совместить отдых в Болгарии с дегустацией местного вина, составлен список винных хозяйств, которые всегда рады гостям.
Это именно те винные хозяйства, которые проводят экскурсии по своим цехам.
Экскурсия включает прогулку по хозяйству, рекомендации сомелье и, конечно, лучшие образцы винодельческого искусства в сочетании с местными закусками. Стоимость дегустации составит 10-20 евро на человека. В некоторых хозяйствах могут дополнительно предложат полноценный обед и даже ночлег в отеле при винодельне.
Можете попробовать себя в качестве экспертов.
Винодельни с дегустационным залом
1 Благоевград Medi Valley, Logodaj, Orbelia, Uva Nestum, Orbelus, Rupel Winery, Братя Георгиеви, Златен Рожен, Villa Melnik
2 Бургас Шато Медово, Boi&Ar, Dives Estate, Minkov Brothers
3 Варна Salla Estate, Винарска Изба Варна
4 Велико Търново Винпром Лясковец, Maryan, Винпром Свищов, Свищов
5 Видин Магура
6 Враца Шато Бургозоне
7 Мелник Славова Крепост
8 Несебър Messembria Winery
9 Пазарджик Villa Terres, Карабунар, Bessa Valley
10 Панагюрище Rumelia
11 Пловдив Драгомир, Todoroff, Старосел, Villa Yustina, Domain Trifonoff, Даробас, Villa Vinifera, Black Sea Gold, Chateau Copsa, Сопот
12 Русе Левента, Seven Generations, Нисово (Wine Union)
13 Силистра Opreff
14 Сливен Domaine Boyar, Edoardo Miroglio, Chateau Windy Hills, Angel's Estate
15 София Rasin Winery
16 Стара Загора Midalidare Estate
17 Търговище Chateau des Bergers
18 Хасково Katarzyna Estate, Terra Tangra, Castra Rubra
19 Шумен Осмар, Tsarev Brod
20 Ямбол Marash
Если у кого-нибудь есть более подробная информация о винных хозяйствах в Болгарии, поделитесь, пожалуйста с нами.
(Фотографии, кроме последней, взяты из инета)
- Благоевград
- Бургас
- Варна
-
33
-
10
-
1
-
1
- 503
- 58 908
503 комментария