Перейти к публикации

Знаменитый болгарский торт «Гараш» вошел в число лучших десертов TasteAtlas

BgLife
  • · 1 минута на чтение

После включения болгарской баницы в кулинарную энциклопедию традиционных блюд со всего мира TasteAtlas, торт «Гараш» из г. Русе также вошел в издание - в числе лучших шоколадных искушений мира.

1642365746_.thumb.jpg.54ceeb2dead8487ec299c053cf74d06c.jpg

Торт занял 12-е место по популярности из 34 десертов. На первом месте торт «Захер», затем следуют шоколадное суфле, Kladdkaka, Bolo de brigadeiro и др. Кулинарный атлас разыскивает традиционные блюда, напитки и местные продукты и включает их в интерактивную карту мира, в которой уже почти 10 000 блюд, более 6 000 локальных продуктов и свыше 17 тысяч мест с традиционной кухней.

Автор энциклопедии – хорватский журналист и блогер Матиа Бабич, который уверен, что все больше людей желают попробовать местную еду, приготовленную из неповторимых местных продуктов.

А знаменитый болгарский шоколадный торт «Гараш» придумал в 80-е годы XIX века австро-венгерский кондитер Коста Гараш. Он управлял в Русе изысканным отелем «Islaj Hane» и часто принимал знатных особ. Вероятно, кондитера, шлифовавшего свое мастерство в Вене, на создание нового рецепта вдохновил известный торт «Захер». Изюминка же болгарского торта в том, что при его приготовлении используется не мука, а перетертые грецкие орехи. Рецепт «Гараша» впервые был напечатан в книге, изданной в 1935 году.

  • Нравится 7
  • Супер 1
  • Ух ты 3
  • 24
  • 982

24 комментария

Мадалина

Очень интересно! Я и не знала, что этот рецепт торта придумали в Болгарии!

Anem1

Мне кажется, что и TasteAtlas тоже придумали в Болгарии😀

Хотя все перечисленные им блюда и продукты из Болгарии действительно прекрасны!

Suum cuique

А мне нравится, очень вкусный, даже очень, знаменитый Рижский торт "Трясогузка".

Valentina57
Королёв

Болгарский шоколадный торт «Гараш" ну очень приторно-сладкий

Skorpion_BG
Анатолий Гоцов
9 минут назад, Valentina57 сказал:

Болгарский шоколадный торт «Гараш" ну очень приторно-сладкий

Я вообще не люблю сладкое и тортов, печенушек и так далее. Но есть исключения - обожаю шоколад и из тортов "Гараш".

Valentina57
Королёв
5 минут назад, Skorpion_BG сказал:

Но есть исключения - обожаю шоколад и из тортов "Гараш".

На вкус и цвет товарищей нет😏

Алёна2016

Самый вкусный из тортов, исключая «Шампань» от Захаро.

Humorist

"Гараш" пахнет копчёной селёдкой. ИсКУШение ещё то))

Гость
12.02.2022 в 17:56, Skorpion_BG сказал:

Вообще не люблю сладкое и тортов, печенушек и так далее

Так вы и не могли полюбить. Болгария это последняя страна где я бы искал хороший десерт... Например, национальный торт болгар (и единственный) это магазинные печенье залитое жирной сладкой массой с растворенным желатином и закинутый в холодильник.

Питерец
Елена, СПб
3 часа назад, Humorist сказал:

"Гараш" пахнет копчёной селёдкой.

Не скажу, что селедкой, это уже слишком))), автор смеется. Но, сколько не пробовали этот торт, в разных кондитерских, ни чего особенного не ощутили, грецкий орех у меня в тортах лучше ощущается.)))

Humorist

@Питерец Нет, я серьёзно. Купил в "Билле". Наверное, так пахнет прогорклое масло какао или же они переборщили с консервантом. Новые впечатления о Болгарии — в копилку жизненного опыта!

2 часа назад, Белый воробей сказал:

Болгария это последняя страна где я бы искал хороший десерт...

Я бы сказал, это последняя страна, где я бы искал еду)))

Humorist

@Una Фастфуд в любой стране не стоит есть. Но в Болгарии - тем более. С гигиеной тут большие проблемы, это всем известный факт.

Алёна2016
4 часа назад, Humorist сказал:

"Гараш" пахнет копчёной селёдкой.

Под пиво кушали?

Una

Дело в людях, не в стране.

В Болгарии традиционно благожелательно относятся к рускоговорящим, но если долго прилагать все возможные усилия, чтобы представлять себя на форуме умственно-отсталыми дикарями, все больше погружающимися в ложь и невежество, то успех придет! Болгары раньше смотрели на Союз и людей оттуда, как на передовых, развитых. К сожалению, все усилия прилагаются, чтобы мнение изменилось. Ну что сказать... Хозяин-барин.

Humorist
16 минут назад, Алёна2016 сказал:

Под пиво кушали?

Никак нет-с, выкушал чашечку кофея с тортиком.

Гость
1 час назад, Humorist сказал:

Прогорклое масло какао

Скорее прогорклый грецкий орех. Этот орех очень быстро портится при неправильном хранении.

Питерец
Елена, СПб
9 минут назад, Una сказал:

Дело в людях

Это уже смешно, продолжайте.))

11 минут назад, Una сказал:

Благожелательно относятся к рускоговорящим

Согласна. Но, только в маленьких городках, сама в этом убедилась, поэтому и возвращаюсь в Болгарию.

Humorist

@Una В Болгарии есть один плюс — это мягкий климат. В связи с большим количеством приезжающих (и даже переезжающих на пмж) европейцев, всё со временем изменится в лучшую сторону. Вот увидите, лет через 50 болгары всему научатся и сервис будет ого-го.

Гость
Только что, Humorist сказал:

Закалка, наверное. Терпилы мы ещё те.

Что ни сделаешь ради красивой природы, теплого моря и фоточки в Инстаграм для подружек пенсионЭрок.

Ты ж не скажешь что апартаменты убожество построение только одной целью, продать лохам. Жратва в горло не лезет, болгары болт ложили на всех приезжих и только и мечтают как наиметь хоть на сколько.

Питерец
Елена, СПб
20 минут назад, Белый воробей сказал:

Как россиянин выдерживает болгарский быт

Просто не ходим в общепит))), я про нашу семью.

Мадалина
12.02.2022 в 20:02, Valentina57 сказал:

На вкус и цвет товарищей нет

Согласна с Вами. В Болгарии ела только один вкусный торт «Френска селска торта», остальное не моё.

Vailvi
Ярославна (Слава), Варна
13 минут назад, Мадалина сказал:

Френска селска торта

Очень вкусный торт. Он есть двух видов, когда в пропитку добавляется варенье из голубики или варенье из инжира.

С инжиром - это высший пилотаж. 😍

А мне много тортиков нравится, но от сладкарниц.

Магазинные торты, сомнительного качества и вкуса, но так не только в Болгарии.😕

Мадалина
3 часа назад, Vailvi сказал:

Но от сладкарниц.

Это правда. Люблю и рулеты, и безе, но ооочень редко покупаю...

Питерец
Елена, СПб
4 часа назад, Мадалина сказал:

«Френска селска торта»,

Нужно попробовать, редко покупаем торты...



Гость
Добавить комментарий...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


24
982
  • Нравится 7
  • Супер 1
  • Ух ты 3

Войти

У вас нет аккаунта? Регистрация

  • Не рекомендуется на общедоступных компьютерах
  • Забыли пароль?

  • Создать...